Beef Casserole ala Iwa Kartika

Beef Casserole ala Iwa Kartika

Masih suka kangen sm pasta, otak atik resep dengan bahan sisa dan yang gampang beli di minimarket klo ada yg kurang ?

Jadilah bereksperimen di dapur
Dengan resep sbb :

Resep Beef Casserole

Bahan 1 :

300gr daging sapi cincang berlemak
3 sdm saos tomat / pasta tomat
*3 tomat kerat kulit nya, rebus, angkat, kupas kulit nya, blender sampai halus.
2 siung bawang Bombay ukuran kecil, cincang kasar
1 sdt royco (bisa di skip jika tidak mengkonsumsi)
1 sdt merica
1 sdm butter bisa diganti dengan 3 sdm minyak kelapa)

} Lelehkan butter/ (minyak kelapa) masukan bawang bombay setelah harum masukan daging masak hingga warna daging pucat, masukan merica, royco dan saos tomat .
*Lakukan tes rasa*
#sisihkan

Bahan 2 :

250gr keju cheddar parut
2 bks sun kara
80 ml air
2 sdm butter bisa diganti dengan 50ml minyak kelapa

} Campur semua bahan masak dengan api kecil hingga mengental.
# sisihkan

Bahan tambahan :
4 butir telor
100gr Keju Kraft quickmelt / mozzarella
Seledri cincang

Panaskan oven suhu 150° celcius
Oles loyang dengan butter ukuran 24×24

} Bagi 2 Bahan 1
} Ratakan Bahan 1 pada loyang
} Ratakan Bahan 2 pada loyang sampai habis
} Ratakan Bahan 1 pada loyang sampai habis
} Ceplok telor diatas adonan
} Taburi dengan keju mozzarella atau Kraft quick melt.
} Panggang dengan api atas selama 15 menit.
} Angkat dan sajikan dengan taburan seledri cincang.

Selamat mencoba ..

Di persembahkan oleh Iwa Kartika

Bakso Keto ala Khadijah Ummu

Bakso Keto ala Khadijah Ummu

Resep
200grm daging sapi giling
100gram daging ayam giling plus kulitnya) mudah dibulatkan)
2siung bawang putih
1sdm bawang merah goreng
Garam secukupnya (saya memakai 11/2sdt him salt)
1putih telur (dingin diambil dari kulkas)
1 batang daun bawang
Air dingin (kulkas 4 gelas) utk merendam bakso dari air panas
Air buat merebus secukupnya

Cara membuat
Bahan kecuali telur diblender atau dicincang, diuleni masukan putih telur,
Rebus air sampai mrndidih kecillkan api masukan bulatan bakso pelan pelan , biar tidak pecah , setelah mengapung biarkan air bergolak , angkat masukan ke dalam air es kurleb 2-3 menit tiriskan , boleh ditaruh difrezeer buat lain kali .

dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/monica.ling.54?fref=nf

Waffle Keto ala Dewi Anggraeny

Waffle Keto ala Dewi Anggraeny

Waffle Keto

resep nyaaa adalaaaah:

1 kuning telur,
1 telur utuh dimixer dengan diabetasol sampai pucat…

lalu masukkan campuran tepung (saya td pake almond + keto) 115gr + baking powder 10gr..

boleh pake mixer low speed atau diaduk manual pake spatula smp rata..

lalu masukan melted butter 20gr.. klo sudah tercampur rata.. masukan lg whipcream/cooking cream 175ml aduk rata jangan smp ada menggumpal+vanili 10gr..

tunggu 15menit baru panggang deh ?

jangan lupaa bgt mateng lgsg dioles butter lagi… hmmm… wangii deh…

dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/profile.php?id=100001882174655&fref=nf

Cupcake coklat non trigu ala Endah K

Cupcake coklat non trigu ala Endah K

Cupcake coklat non trigu

Bahan A:
4 butir telur
2-3 bks. gula stevia
3-4 sdm. Santan klatu
1 sdm Coklat bubuk java
Bahan B
1/4 sdt. Kopi nescafe instan
1/2 sdt. Coklat bubuk java

How To:
1. Campur bahan B, seduh dgn 2 sdm air mendidih, aduk rata. Sisihkan

2. Kocok telur dan gula stevia sampai mengembang.Gunakan teknik genoise cake. Mengocok telur dalam keadaan hangat. Baskom berisi telur yang akan dikocok , direndam dalam air hangat. Saya hanya menggunakan whisk utk mengocok telur.

3. Lalu masukan bubuk coklat, aduk balik perlahan. Ratakan

4. Masukan bahan B dan santan klatu, aduk balik perlahan

5. Masukan dalam oven dengan suhu 175 deg C, selama 10-15 min atau sampai matang.

Awalnya memang mengembang. Karna resep ini no flour, jadi kempes juga hehehe….nah kawah kempes tadi saya siram pakai klatu…. Alhamdulillah nikmat….

KF 20, Alhamdulillah 5kg. Memang tidak massive, keseringan cheating hehehe ….Alhamdulillah proses menuju sehat masih bisa dijalani.

dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/ekusumaningrum?fref=nf

Pumpkin Almond Cheese Cake ala Rose

Pumpkin Almond Cheese Cake ala Rose

Pumpkin Almond Cheese Cake
#dapurdaniar
Untuk 2 loyang

Bahan :
250 gram creamcheese suhu ruang
200 gram labu parang kukus, haluskan ( ditimbang setelah dikukus )
100 ml fresh cream
50 gram butter
100 gram almond bubuk
5 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
25 gram gula stevia
1 sdm air lemon
1 sdm parutan kulit lemon ( optional )
25 gram keju cheddar parut untuk topping ( optional )
Cara :
1. Campurkan, creamcheese, fresh cream, butter, dalam panci kecil, masak diatas api kecil, sambil diaduk sampai tercampur rata dan adonan halus ( tidak perlu mendidih )
2. Angkat dari api, aduk terus sampai uap hilang, masukkan labu kukus, aduk, tambahkan almond bubuk aduk rata.
3. Masukkan kuning telur aduk sampai tercampur rata. Sisihkan
4. Dalam mangkuk, campur putih telur, gula, air lemon dan garam kocok sampai soft peak.
5. Masukkan 1/3 adonan putih telur ke adonan pertama, aduk balik sampai tercampur, masukkan ke sisa adonan putih telur aduk balik sampai rata.
6. Tuang kedalam loyang yg sudah dialas baking paper.
7. Bakar dengan suhu 160 derajat secara steam bath ( au bain marie) selama 1 jam.
8. Setelah matang biarkan dalam oven dengan pintu sedikit terbuka.
9. Setelah dingin, keluarkan dari loyang

Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/rose.villumsen.3?fref=nf

Chesee Cake Keto ala chitra

Chesee Cake Keto ala chitra

Udah lama pengen bikin ini baru kesampean bisa untuk smua fase emang lembut banget soalnya tanpa tepung cocok buat ujan2 sambil nyeruput teh ijo ?

Resep dari postingan sebelumnya udh byk seliweran ? tp share lg deh ?

Bahan :
1.Chesee cream 150 gr
2.Buter 50 gr ( saya pake anchor)
3.Telur 5 butir (pisah merah dan putihnya)
4.Diabetasol 8 bks (sesuai selera)
5.Santan kara 100 ml
6.Cream of tar tar (saya merk kupu2)

Cara Buat :
* Lelehkan Chesee cream ,buter, santan api kecil setelah larut dan tercampur matikan kompor dinginkan setelah dingin masukan 5 kuning telur
* Mixer putih telur cream of tar tar dan diabetasol sampai mengembang dan kaku
*masukan campuran chesee cream tadi k dalam adonan putih telur aduk rata (pakai spatula)
* Panaskan Oven masukan k dalam loyang yg telah d olesi buter lalu panggang sampai matang .

Note : Adonan pas dipanggang akan mengembang tp setelah dingin aga mengempes ?

Selamat mencoba ?

dipersembahkan oleh https://www.facebook.com/chitra.nursari?fref=nf

Daging Lapis Surabaya ala Almira

Daging Lapis Surabaya ala Almira

Recook lagi resep lama… ini makanan favorit dari kecil, mama sering bikin.. dulu ga tau namanya, selalu bilang, “mama bikin daging manis donk”… ternyata namanya daging lapis surabaya .. hehe.. kali ini pake tetelan alias otot yah… biar dapet lemaknya, murah pula ¼kg cuma 16rb… hehe

DAGING “TETELAN” LAPIS SURABAYA
@dapoerummuhana

Bahan:
250gram tetelan
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ruas jahe, geprek
1 sdm kecap tropikanaslim
1 sachet diabetasol / stevia bubuk / 1 tetes stefia
1 gelas belimbing air
Secukupnya garam

Bumbu halus: goreng dahulu sebelum dihaluskan
5 siung bawang merah, haluskan
1 sdt baceman bawang putih, haluskan
4 butir kemiri, haluskan
½ sdt ketumbar
½ sdt merica utuh

Cara membuat:
1. Potong² tetelan dan rebus / presto sampai empuk, tiriskan
2. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan daun jeruk sampai mengeluarkan minyak dan agak kering
3. Masukkan daging, aduk.. lalu masukkan air dan bumbu lainnya, aduk rata
4. Tutup wajan, dan biarkan sampai airnya susut sambil diaduk²
5. Tes rasa, dan hidangkan

NB:
? air sisa rebusan tetelan bisa disimpan semalaman dan ambil lemaknya… lumayan bisa buat “butter” lho
? menurut saya, makanan ini lebih enak kalau digoreng lagi seperti di foto ini

Dipersembahkan oleh almira noor

Roti Tawar Mini keto ala kumala

Roti Tawar Mini keto ala kumala

Roti Tawar Mini ?

Sudah lama punya rebread (bread machine) yg tdnya aktif tapi sejak sekeluarga menjalankan pola kf, mesinnya mati suri? … untungnya join disini, jadi menemukan resep2 keto friendly yg membuat menu sehari2 jd lbh bervariasi …. dimodifikasi sedikit dari resep dinner roll bread (menudietketogenik.com) spy bs dipake di rebread

Saya edit resepnya setelah ada yg info ragi boleh
Bahan :
160 gr Tepung Almond (almond flour)
110 gr Putih Telur (egg white)
25 gr Psyllium Husk
1/4 tsp himalayan salt
½ tsp ragi (instant yeast)
150 ml air (kurang lbh, resep asli memakai 190 ml)

Semua bahan dimasukan ke dalam rebread berturut2, dengan urutan putih telur, himalayan salt, air sedikit dulu, tepung almond, psyllium husk, ragi …. set di menu 4 (soft bread), berat 500 g, warna sedang air ditambah pada saat proses mengadon sedikit2 sampai terlihat berbentuk

Resep ini hanya untuk di mesin Rebread … bila ingin manual, cek resep asli di menudietketogenik.com, dinner roll bread

Roti tawar mini ini bs dimkn pake butter, pakai cream sup (susu ganti whipped cream) …walaupun yg bikin blm bs icip, tp senang liat anak + suami doyan

 

Dipersebahkan oleh kumala indah

Puding Alpukat Santan Coklat

Puding Alpukat Santan Coklat

PUDING ALPUKAT SANTAN COKLAT

Bahan:
1 buah alpukat mentega, kerok tipis²
1 bungkus agar-agar swallow plain
2 sdm bubuk coklat java 100% cacao
1 butir telur, kocok lepas
130ml santan, saya pakai klatu
500ml air
4-5 tetes stevia / 5-6 sachet diabetasol

Pelengkap:
Keju parut / santan

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, kecuali alpukat dan stevia, aduk² sampai mendidih
2. Tuang di cetakan sesuai selera, selang 5 menit, tabur alpukat
3. Setelah 10 menit, tetesi stevia, aduk rata
4. Biarkan dingin, lalu masukkan kulkas
5. Tabur keju parut atau uang santan dingin jika akan disantap

Dipersembahkan oleh https://www.facebook.com/sacra.ruw?fref=nf

Bandeng Bakar Keto

Bandeng Bakar Keto

Bingung mau masak apa, akhirnya yawes, recook resep sendiri, tapi diKETOin… bikin buat orang serumah, biar mereka nambah kecap sendiri ?
Khusus fase konsolidasi dan maintenance yaa

BANDENG BAKAR KETO
@dapoerummuhana

Bahan:
1 ekor bandeng cabut duri, belah tengah, potong sesuai selera
2-3 sdm kecap tropikanaslim
Secukupnya butter

Bumbu halus:
3 siung bawang merah
½sdt baceman bawang putih
½ sdt ketumbar sangrai
½sdt Himalayan Salt

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan butter, sisihkan di mangkok, beri kecap
2. Bersihkan bandeng… lalu olesi bandeng dengan bumbu, sisakan untuk olesan saat memanggang/membakar… diamkan di kulkas 30 menit agar bumbu meresap
3. Panggang/bakar di teflon / happy call /oven bagian kulit dibawah terlebih dahulu, sambil diolesi sisa bumbu dan dibalik²

Siap dihidangkan .. tadi tambahin taburan himsalt lebih enak.. hehe.. kalau anak sama suami tadi nambah kecap ?

Salam lemak bandeng

Dipersembahkan oleh https://www.facebook.com/sacra.ruw?fref=nf