Resep Keto

INDIVIDUAL CHEESECAKE KETO ALA SUCI WULANDARI

INDIVIDUAL CHEESECAKE KETO ALA SUCI WULANDARI

Resep Keto·

Refill esok ketemu dokter Marimar… Bakal ngaret dan ga tepat waktu. Disambil nunggu ya disambil nyemil cantik dipojok lorong. CheeseCake Keto namanya ga pake indifidual. Enak makan satu udah kenyang beud… Dingin dingin nyos.

Individual Cheesecake
Resep diadaptasikan dari website Joy of Baking – Individual Cheesecakes

Reecook. Suci
Saya buat 1/2 resep aslinya dengan cup besar jadinya 6 buah.

Bahan
– 240 gram cream cheese, suhu ruang
– 3 saset gula diabetasol selera
– 1/2 sendok teh garam himalaya
– 1 butir telur, suhu ruang saya tambahkan satu kuning telor
– 1/2 sendok teh vanila ekstrak
– 1 sendok makan air cuka apel resep asli tidak menggunakannya)
– 60 ml sour cream (saya tidak pakai)
Kertas cup atau alumunium foil.

Cara membuat

Siapkan mangkuk mikser, masukkan cream cheese. Kocok dengan speed rendah hingga lembut. Masukkan gula pasir dan teruskan mengocok hingga tercampur baik.

Tambahkan telur satu persatu, pastikan telur tercampur baik sebelum anda menambah telur berikutnya. Teruskan mengocok hingga menjadi adonan yang smooth. Masukkan vanila, cuka apel, dan garam.Teruskan mengocok hingga semua tercampur rata. Matikan mikser.

Menggunakan sendok makan, tuangkan dua sendok makan adonan ke dalam kertas cup yang telah disiapkan, ratakan permukaannya. Lakukan hingga semua kertas cup terisi dan adonan habis.

Panggang cheesecake selama 18 – 22 menit atau ketika permukaannya terlihat mengeras namun bagian tengahnya masih berguncang saat loyang kita gerakkan. Keluarkan dari dalam oven, dinginkan di rak kawat, kemudian tutup permukaannya dengan plastic wrap dan simpan di kulkas selama semalam atau hingga cheesecake benar-benar keras.

Lepaskan kertas cup perlahan, kemudian dengan menggunakan ujung spatula atau pisau, angkat dasar cheesecake dan pindahkan ke piring saji. Cheesecake ini tahan di simpan dalam wadah tertutup di kulkas selama beberapa hari. Yummy!

Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/wulanAgusW

BOTHOK ATI LEMAK AYAM SRAGEN KETO ALA SUCI WULANDARI

BOTHOK ATI LEMAK AYAM SRAGEN KETO ALA SUCI WULANDARI

Resep Keto·

Resep ini harusnya menggunakan ikan patin tapi saya ga doyan ikan oatin. Ikan apa saja bisa diolah menjadi botok ini. Khas sragen masakan ini, bedanya dengan garam asem adalah oada bumbu yang tidak dihaluskan semua diiris tipis menggunakan tomat hijau, belimbing wuluh. Sengaja cabai saya tidak haluskan saya masukan utuh utuh…
Disajikan disaat hangat hangat… Nan pedas.

Fase Induksi skip sayuran, fase maintance dan konsul boleh dimakan.

Bothok Ati Lemak Ayam Sragen Keto ala Suci

Resep diadaptasikan dari Okefood.com

Bahan:
5 Ati ampela Ayam Siangi, cuci bersih hingga bersih. Siapkan Kulit Ayam yang sudah dicuci sekita 350 gram. Rebus Ati berserta kulit hingga matang buang airnya. Sisihkan.

Bumbu:
– 15 butir cabe rawit, kalau kurang pedas bisa ditambahkan lagi 😉
– 2 batang seledri
– 5 butir bawang merah
– 3 butir bawang putih
– 5 butir kemiri
– 2 ruas jahe, pipihkan
– 3 ruas lengkuas, pipihkan
– 3 lembar daun salam
– 3 sendok makan Cuka Apel
– 1 butir tomat merah, iris tipis
– 1/2 sendok teh kaldu bubuk
– 5 butir belimbing wuluh (optional)
– 1 saset gula diabetasol
– 1 1/2 sendok teh garam himalayah
– santan kental 400 ml.

Cara Membuat:
Goreng utuh-utuh bawang merah, bawang putih, kemiri hingga matang. Haluskan, sisihkan.

Rebus cabai rawit sebentar + 2 menit, hanya untuk menghilangkan bau langu saja. Ulek kasar. Kalau saya utuh saja.

Masak santan, bumbu halus, cabai rawit, salam, lengkuas dan jahe hingga mendidih. Masukkan ati berserta kulit ayam, belimbing wuluh, dan tomat, garam, gula, cuka apel.

Aduk-aduk sebentar agar bumbu dan santan meresap ke ati dan kulit. Matikan api, masukkan daun seledri Aduk rata.

Ambil dua lembar daun pisang, letakkan dua Ati Ayam ,kulit dan kuah santan sebanyak 2sendok sayur. Bungkus bentuk tum, seperti hendak membungkus bothok lainnya atau pecel. Sematkan dengan lidi, lakukan hingga semua Ati dan kulit terbungkus.

Kukus bothok selama 20 menit. Angkat, dan hidangkan. Sedap lho!

Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/wulanAgusW?hc_ref=SEARCH&fref=nf

KUE PUTU MAYANG KETO ALA SUCI WULANDARI

KUE PUTU MAYANG KETO ALA SUCI WULANDARI

Resep Keto·

Udah ga napsu makan sejak beberapa hari ini, tapi BAB sangat lancar, bahkan kebablasan. Akhirnyandi RS kebayang terus akhirnya balik kerumah langsung buat. Alhamdulillah…

Jangan tanya kenapa warna begitu gelap jreng… Lagi mendung camera ga oke. plus ditetesin pasta nya kelebihan setes sama keponakan. Kangen bangta ma putu mayang dulu sebelum KF buat sendiri sampe nyari alatnya segala. Rasanya ga kalah dengan putu mayang asli bedannya teksture KW ini lebih kenyal kenyal begitu. Namanya juga shiratake wkwkwkw. Dengan kuah yang seger seger. Kemaren ada yang buat ini, jadi oengin banget. Berikut resepnya.

Kue Putu Mayang Keto

Bahan Utama
– 1 Bungkus Mie Shiratake
– 1 Tetes Pasta Pandan
– 1 Tetes Pasta Strawbery
– sejumput HimSalt
– 1 Saset Gula Stevia Tropicana
– 70 ml Sun Kara

Cara :
Cuci mie shiratake lalu potong agar tidak panjang. Bagi menjadi dua bagian untuk warna hijau.pandan dan merah strawbery. Kemudiaan letakan untuk tercetak baik di alumunium foil. Kukus selama.25 menit. Tiriskan.

Kuah santan :
Masak air hinggah mendidih, masukan sun kara , gula dan himsalt. Cicipi hingga pas. Sajikan disaat hangat atau dingin.

Selamat berreffil…..

Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/wulanAgusW?hc_ref=SEARCH&fref=nf

IKAN TENGGIRI LOLIPOP ALA SUCI WULANDARI

IKAN TENGGIRI LOLIPOP ALA SUCI WULANDARI

Resep Keto·

Asli ini enak buanget dan aroma jahe kuat, pedasnya dan manisnya…. Alamak enak enak enak???? nyanjung sendiri hedeh…. Wkwkwkw gpp lah sesekali…

Semua Fase….
Ikan Tenggiri Lolipop
Reecook Suci

Bahan dan bumbu untuk merendam Ikan :
– 1 ekor ikan tenggiri kurang lebih 1/2 kg
– 2 sendok teh cabai bubuk, optional
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 saset diabetasol gula
– 1/2 sendok teh garam
– 3 siung bawang putih, haluskan

Bahan saus
Bahan A:
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 1/2 cm jahe, cincang halus
– 4 buah cabai merah kering, cincang halus
– 1 sendok makan minyak barco untuk menumis

Bahan B, aduk jadi satu:
– 1/2 sendok makan kecap manis tropical
– 1/2 sendok makan kecap asin tropical saya skip
– 1/2 sendok teh merica putih bubuk
– 1/2 saset gula.diabetasol
– 1/2 sendok makan cabai bubuk
– 2 sendok makan saus tomat untuk fase konsul dan maitence , induksi skip
– 1 sendok makan saus sambal (optional) fermentasi
– 100 ml air

Cara membuat:

Ikan Tenggiri Lolipop

Siapkan ikan , buang bagian dalam dan insang . Potong sayap menjadi 5 bagian.

Resep Sayap Ayam Lolipop dengan Saus Pedas JTT

Masukkan ikan ke dalam mangkuk, tuangkan bumbu marinade ke dalamnya, aduk rata. Tutup mangkuk, simpan ikan di chiller kulkas selama minimal 1 jam.

Keluarkan ikan ,siapkan wajan, beri minyak agak banyak. Panaskan minyak hingga benar-benar panas. Goreng hingga ikan menjadi coklat keemasan. Angkat dan tiriskan, sisihkan.

Siapkan wajan, panaskan 1 sendok makan minyak. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah kering hingga harum dan bawang matang. Gunakan api kecil saja saat memasak saus. Masukkan bumbu saus yang telah diaduk menjadi satu, masak hingga mendidih dan kental. Cicipi rasanya, sesuaikan rasa asin dan manisnya.

Masukkan ikan goreng. Aduk cepat hingga sayap terlumuri bumbu dengan baik. Angkat dan sajikan panas. Super yummy!

Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/wulanAgusW

KUE COKLAT RETAK LAPIS KETO ALA SUCI WULANDARI

KUE COKLAT RETAK LAPIS KETO ALA SUCI WULANDARI

Resep Keto·

Ngutak ngatik resep sambil mikir apa yang diubah untuk bisa dimakan sama para ketoners. Penasaran ga mau diam ditempat sembari mikir mikir okelah dicoba yang pertama. Maafkan kalau jika ada yang mengikuti ternyata ngga sama ya teksturenya. Bahan yang tersedia dirumah aja yang mumer aja. Walaupun resep asli pake coklat batang 70% dan gula pasir tali g usah kwatir. Masih bisa pake coklar bubuk java dan gula diabetasol. Untuk teksture yg pertama kue akan retak setelah dalam proses oven. Ga usah risau namanya juga kue retak, kedua saat sy mencoba bawah seperti puding berteksture lembut blm saya coba untuk yang dingin. Ketiga atas seperti kue bolu yang lembut sekali… Wah maafkan kalau lidah saya salah. Nanti jng kaget kok mimpes menciut jelas g pake pengembang dan ini gluten Free. Aroma butter akan membuat seantero ruangan menjadi harum. Berikut resep….

Kue Coklat Retak

Bahan:
– 75 gram Java coklat bubuk
– 100 gram mentega yang dicairkan atau butter
– 4 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
– 4 saset gula diabetasol manis selera

Cara membuat

Kocok putih telor hingga kaku , kemudiaan kicok kuning telor hingga mengembang dan warna menjadi pucat.

Kemudiaan siapkan teplin untuk mencairkan mentega atau butter. Ambil wadah kuning telor yang sudah dikocok, kemudiaan masukan coklat bubuk bertahap , kemudiaan mentega cair sedikit sedikit, kemudiaan masukan coklat bubuk kembali hingga coklar mentega habis dan tercampur baik. Masukan putih telor sedikit aduk balik, kemudian masukan sedikit kembali aduk balik sampai semua adonan putih tercamour rata. Panaskan oven disuhu 130° selama 10 menit. Masukan adonan ke cup alumunium foil untuk lebih mudah. Panggang selama 25-30 dia akan mengembang keatas dengan retakan retakan. Jika sudah dikeluarkan dari oven dia akan menyusut dan turun. Memang teksturenya seperti itu. Bisa dengan taburan topping keju diatasnya.

Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/wulanAgusW

SOTO KULIT AYAM VS SUM SUM SAPI ALA SUCI WULANDARI

SOTO KULIT AYAM VS SUM SUM SAPI ALA SUCI WULANDARI

Resep Keto·

Alhamdulillah sesekali aploud ini yah semua home made. Sotonya dan sambelnya, bawang.goreng juga. Ikannya saya upload malam saja yah. Cukup Sum sum Sapi dan Kulit ayam full lemak. Disajikan panas saat cuaca seperti ini

Soto Kulit Ayam Vs Sum sum Sapi

Bahan utama
Kulit Ayam
Sumsum Tulang Sapi
Sambel Cabai Home Made
Kecap Manis tropicana Slim
Bawang Goreng
Cuka apel

Bumbu dihaluskan
Bawang Putih
Ketumbar
Lada
Kunyit
Jahe
Serai
Lengkuas
Daun jeruk
Daun salam
Garam
Gula diabetasol
1500 ml Air matang
Daun bawang

Cara membuat
Rebus Tulang sum sum sapi hingga mendidih , buang air. Tambahkan air untuk merebus kembali agar kaldu nya keluar. Kulit ayam dibersihkan dan dipotong kecil rebus dan buang air. Setelah menyusut air masukan kulit ayam kembali.

Bumbu seperti.bawang outih , ketumbar, lada, dan kunyit digosong dl hingga harum. Kemudian hakuskan dengan ulegkan. Setelah itu masukan ke air beriso tulang dan kulit. Jahe, lengkuas, serai, daun salam dan jeruk. Masukan garam dan gula diabetasol cicipi kembali. Kalau sudah pas masukan daun bawang seledri dan bawang goreng. Makan selagi.panas. dengan saos sambel cabai dan beri cuka apel.

Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/wulanAgusW

IKAN MUJAIR BAKAR BUMBU RUJAK TANPA SANTAN ALA SUCI WULANDARI

IKAN MUJAIR BAKAR BUMBU RUJAK TANPA SANTAN ALA SUCI WULANDARI

Resep Keto·

Alhamdulillah udah g kerasa menjalani KF 3 minggu, dan hampir setiap hari makan ikan. Tapi tidak masalah karena ikan itu enak. Ini dalah satu menu ikan yang saya bakar atau panggang… Ikan Mujair Bakar Bumbu Rujak, karena ikan tanpa santan saya buat. Mujairnya boleh dikasih, Alhamdulillah

Ikan Mujair Bakar Bumbu Rujak Tanpa Santan

Bahan :
1 kg lebih 4 ons ikan Mujair isi 3 besar vesar
2 lembar daun salam
2 batang sereh
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
2 Saset Gula diabetasol sesuai selera
2 sendok makan kecap manis tropical saya skip karena sudah dengan gula
Minyak Barco
1 Sdm Garam himalaya sesuai selera

Bumbu halus :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
8 buah cabai merah atau rawit jika ingin pedas
1/4 sendok teh merica butiran
1 sendok teh ketumbar
2 cm kunyit
2 cm jahe

Perlengkap
Saos Sambel cabe Home made

Cara membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum sisihkan , minyak agak banyak untuk mempermudah dibakar.
Oleskan bumbu yang sudah ditums ke ke luruh badan Mujair. Bisa saja kalau ikan ingin lebih kering, digoreng setengah mateng saja.
Bakar ikan mujair di gril pan atau teflon atau dioven selama 40 menit disuhu 130° jika sudah digoreng setengah maywng cukup 15 menit 130°. Sajikan dengan sambel.

Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/wulanAgusW

KEPALA UDANG GORENG ASIN PEDAS ALA SUCI WULANDARI

KEPALA UDANG GORENG ASIN PEDAS ALA SUCI WULANDARI

Resep Keto·

Cemilan kepala Udang goreng Asin Pedas.

Kepala Udang Goreng Asin Pedas

Kepala udang sekitar 1/2 kg saya pakai udang galah karena boleh minta sama ibu yang beli udang karena mau dibuang. Gratis
Garam
Jeruk Nipis

Cuci udang sampai bersih kemudian tabur garam dan lerasan jeruk nipis untuk menghilangkan baunya

Bumbu goreng

1 Sdt Garam himalaya
1 Saset Ladaku
4 Sdm butter

Masukan garam dan lada ke kepala udang, tynggu sampai 20 menit agar meresap. Goreng dengan butter. Sampai kering. Karena kepala udang jumbo udang ga bisa garing atau renyah. Gpp masih bisa diisep isep kaya makan sum sum sapi.

Bumbu taburan Udang

4 Sdm cabai bubuk
1Sdm garam himalaya
Campur jadi satu

Kepala udang goreng tiris dari sisah butter, taburi dengan bahan taburan. Selesai siap disajikan.

Srlamat bermalam minggu

Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/wulanAgusW?hc_ref=SEARCH&fref=nf

ICE CREAM ALPUKAT KEJU ALA SUCI WULANDARI

ICE CREAM ALPUKAT KEJU ALA SUCI WULANDARI

Resep Keto·

Cemilan disaat bosan dengan alpukat .

Mari resepnya
Ice cream Alpukat Keju

3 Buah alpukat ambil dagingnya
3 klatu ukuran 70 ml
3 gula diabetasol manis sesuai selera
1Sdm Cuka Apel visa skip jika tak ada rasa asem sedikit
50 gram keju serut kraf

Cara buat
Blender semua bahan kecuali keju, haluskan dengan blender sampai bener bener lembut sekali , bisa saja tidak usah diblender sampai halus kasar aja untuk ada teksture alpukat. Setelah halus dan lembut bisa masukan keju. Aduk.kembali jangan lupa dicicipi ya …. Masukan flezer selama kurang lebih 8 jam.

Nb. Foto masi setengah beku, besok saya share lewat coment….

Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/wulanAgusW

NUGGED AYAM KEJU KETO ALA SUCI WULANDARI

NUGGED AYAM KEJU KETO ALA SUCI WULANDARI

Resep Keto·

Refrensi cemilan baik untuk dimasak sebagai refill juga… Dibuat Nuggednya kemaren tadi baru digoreng cukup dibalur dengan telor. Bisa digigit oakai cabai atau dicocol dengan sauce fermentase. Tapi sauce itu hanya dijadikan untuk pelengkap. Berikut resepnya..

Nugged Ayam Keju Keto

1 Dada Ayam Fillet ambil dagingnya
4 Butir Telor Utuh
2 Siung Bawang putih
2 Batang Daun Bawang
100 Gram Keju Kraf parut
1Sdm Saos Sambal Fermentasi
Lada
Garam Himalaya
6 cup Alumunium

Cara :
Haluskan daging ayam dengan cara dicincang atau menggunakan prosesor. Sebagiaan daging dihaluskan bersamaan bawang putih.
Masukan telor yang sudah dikocok dengan garam, lada dan saos sambel berserta keju.
Aduk rata dan siapkan alumunium, tuang adonan hingga penuh. Kukus selama 25 menit kemudiaan dinginkan.

Selebihnya bisa dibalur dengan telor dan tepung panir atau roti diganti dengan halusan kerupuk kulit yang dihancurkan. Goreng di minyak api sedang. Atau bisa dibuat gorengan hanya dengan dibalur telor. Disajikan dengan sauce fermentasi, atau cabai rawit. ???

Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/wulanAgusW