KUE COKLAT RETAK LAPIS KETO ALA SUCI WULANDARI

Ngutak ngatik resep sambil mikir apa yang diubah untuk bisa dimakan sama para ketoners. Penasaran ga mau diam ditempat sembari mikir mikir okelah dicoba yang pertama. Maafkan kalau jika ada yang mengikuti ternyata ngga sama ya teksturenya. Bahan yang tersedia dirumah aja yang mumer aja. Walaupun resep asli pake coklat batang 70% dan gula pasir tali g usah kwatir. Masih bisa pake coklar bubuk java dan gula diabetasol. Untuk teksture yg pertama kue akan retak setelah dalam proses oven. Ga usah risau namanya juga kue retak, kedua saat sy mencoba bawah seperti puding berteksture lembut blm saya coba untuk yang dingin. Ketiga atas seperti kue bolu yang lembut sekali… Wah maafkan kalau lidah saya salah. Nanti jng kaget kok mimpes menciut jelas g pake pengembang dan ini gluten Free. Aroma butter akan membuat seantero ruangan menjadi harum. Berikut resep….

Kue Coklat Retak

Bahan:
– 75 gram Java coklat bubuk
– 100 gram mentega yang dicairkan atau butter
– 4 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
– 4 saset gula diabetasol manis selera

Cara membuat

Kocok putih telor hingga kaku , kemudiaan kicok kuning telor hingga mengembang dan warna menjadi pucat.

Kemudiaan siapkan teplin untuk mencairkan mentega atau butter. Ambil wadah kuning telor yang sudah dikocok, kemudiaan masukan coklat bubuk bertahap , kemudiaan mentega cair sedikit sedikit, kemudiaan masukan coklat bubuk kembali hingga coklar mentega habis dan tercampur baik. Masukan putih telor sedikit aduk balik, kemudian masukan sedikit kembali aduk balik sampai semua adonan putih tercamour rata. Panaskan oven disuhu 130° selama 10 menit. Masukan adonan ke cup alumunium foil untuk lebih mudah. Panggang selama 25-30 dia akan mengembang keatas dengan retakan retakan. Jika sudah dikeluarkan dari oven dia akan menyusut dan turun. Memang teksturenya seperti itu. Bisa dengan taburan topping keju diatasnya.

Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/wulanAgusW

1 thought on “KUE COKLAT RETAK LAPIS KETO ALA SUCI WULANDARI”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *