Antara Aku, Gula dan Karbo ( cheating ? )

Antara Aku, Gula dan Karbo ( cheating ? )

Pasti teman-teman sering mendengar istilah cheating dalam diet. Apalagi kalau dietnya membuat tersiksa atau emang tidak dijalani dengan sepenuh hati.

Mungkin Anda merasa tersiksa karena harus meninggalkan makanan-makanan favorit jaman dulu… kalau saya itu mie ayam yamin xixixix…. yang rasanya itu uenak banget…

Tapi anehnya, ketika menjalani diet keto ini, kita jauh lebih mudah untuk memilih tidak makan walaupun makanan-makanan itu ada dihadapan kita lho. Aneh kan….

Apa lagi kalau kita bawa selalu vico, tambah rambah, atau keju di kantong. Keinginan lapar mata itu jauh bisa terkendali dibandingkan diet yang saya lakukan sebelumnya.

Jika kita mau belajar detail tentang panduan diet keto, sebenarnya untuk orang normal kita masih diijinkan konsumsi karbohidrat harian antara 20-50 gram. Tapi ini tidak berlaku untuk yang terapi seperti diabetes ya. Untuk kasus terapi diharapkan max karbo adalah 0-10 gram per hari.

Sebenarnya kita mau tidak mau juga akan terekses gula dalam bumbu masak jika kita makan di luar, memang sebisa mungkin kita rewel sama penjual makanannya. Mas ini bumbunya pakai gula? mas tolong bikin gak usah pakai kecap, atau banyak cara lain seperti beli martabak tanpa kulit juga banyak di coba teman-teman pelaku diet keto ini. Hebat ya!

Kadang ada yang merasa ada ALARM datang ketika konsumsi karbohidrat berlebihan.

Ini sebenarnya bagus lho, karena tubuh kita memberikan peringatan (alert) lebih dini. Jangan sampai kita terserang penyakit berat baru alarm kita muncul kan…

 

Ketika tubuh sudah dalam kondisi ketosis, lalu menemukan glukosa jumlah tinggi dalam darah, maka dianggap sesuatu yang tidak biasa. Istilahnya ketosis akan menyebabkan toleransi glukosa menurun. Uniknya sensitifitas insulin di sel otot dan sel lemak sangat tinggi, sehingga saat insulin ada di didarah, maka akan cepat uptake glukosa dari darah untuk mengisi kembali glikogen diotot, dan mensintesis glycerol untuk kebutuhan glukosa untuk sel yang membutuhkan.

 

Gejala tidak nyaman terjadi karena tubuh terlambat mengeluarkan insulin untuk menetralkan gula darah yang “tiba tiba” masuk dalam jumlah besar. Nah ini yang suka diistilahkan sebagai “alarm”.

Itulah kenapa ada pola ketogenic 5:2 dimana akan melakukan karbo loading (sampai 100 gram sehari) selama 2 hari dalam seminggu. Atau konsumsi lebih banyak protein juga bisa membantu. Ini untuk memudahkan tubuh keluar dari ketosis tanpa gejala yang berarti.

 

Apa Bahaya? Tidak, karena tubuh akan kembali beradaptasi lagi dengan metabolisme glukosa. Tentu ketika tubuh dalam metabolisme glukosa, muncul insulin, metabolisme keton akan berhenti. Otomatis.

 

Tubuh kita meregenerasi sel setiap waktu. Ada sel tubuh yang mati setiap 5 jam, 40 jam, hingga 200 jam. Tubuh kita sangat aktif terus membaharui dirinya. Sehingga jika proses terapi, maka sebenarnya sel imun kita tidak akan aktif maksimal, karena tubuh akan lebih memprioritaskan untuk penyembuhan terlebih dahulu.

Selain itu pasti banyak yang bertanya :

Apakah Saya Harus Jalani Keto Seumur Hidup?

jawabannya tentu kembali lagi ke Anda. Ke diri masing-masing. Tanggung jawab kesehatan tentu tidak bisa kita alihkan ke orang lain. Bahkan dokter pun meminta kita menandatangani “kontrak” ketika kita dirawat di Rumah Sakit.

Semua adalah pilihan. Ilmu pengetahuan sudah banyak menjelaskan dan menguraikan mana yang baik, dan mana yang tidak baik untuk tubuh kita. Dan tentu selalu update dengan ilmu terbaru, termasuk ilmu tentang ketogenic ini.

 

Lalu jika ada yang mendapat keluhan diawal menjalankan keto, tentu ini adalah hal yang wajar. Kasus di awal kebanyakan disebabkan tubuh kita yang ketergantungan terhadap gula dan karbo. Gula itu daya nagihnya lebih hebat daripada heroin lho!

 

So jika selama ini kita banyak konsumsi makanan yang manis tentu akan muncul sensasi rasa lemas, emosi tidak stabil, galau, dan rasa cemas.

 

Terutama lagi untuk terapi, sebaiknya memang sangat fokus untuk menghindari berbagai jenis gula, karbohidrat dan turunan karbohidrat (tepung, dll). Apalagi seperti kasus tumor dan kanker, dimana asupan energi-nya adalah glukosa (dari gula dan karbo). Jika Anda berharap kasus tumor dan kanker bisa terbantu, tentu konsekwensinya adalah stop gula dan karbo, sehingga membuat sel tumor dan kanker itu kelaparan.

 

Okay back to topic, jika Anda memutuskan untuk konsumsi apapun jenis makanannya, resiko itu di tangan Anda

 

[su_note note_color=”#ffcc01″ ]
<center>
<h1>Saya mau info tambahan tentang diet</h1>
<form id=”m580ql” class=”sendfox-form” action=”https://sendfox.com/form/mp5opl/m580ql” method=”post” data-async=”true”><input name=”first_name” required=”” size=”30″ type=”text” placeholder=”Nama” /> <input name=”email” required=”” size=”30″ type=”email” placeholder=”Email” />
<div style=”position: absolute; left: -5000px;” aria-hidden=”true”><input tabindex=”-1″ autocomplete=”off” name=”a_password” type=”text” value=”” /></div>
<button type=”submit”> Kirimkan Saya Info Ini </button></form>
<h5>100% privacy. Kami benci spam. Ketika Anda subscribe, kami akan update info secara rutin by sendfox</h5>
</center>
[/su_note]

Semangat, sehat itu menyenangkan

Semangat, sehat itu menyenangkan

Iseng2 liat galeri ada foto lama kira-kira 4 bln yg lalu, beda bangeeet sama foto tadi siang?
Mamah & kaka udah KF 97 alhamdulillah mamah udh dapet sehat nya dan bonus turun BB 13kg, kaka usia 14th awal nya gangguan hormon karna kegendutan sehingga haid tdk lancar sudah kembali lancar saat KF 30 sampai skrg dan bonus turun BB 11kg???

#terus semangat, sehat itu menyenangkan
#langsing ga ribet cari baju

dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/rini.dumasari.5

Telur Asin Mozza ala Beti Wintari

Telur Asin Mozza ala Beti Wintari

Barangkali bisa untuk referensi ? terutama yg punya stok telur asin buanyak n bosen kalo dimakan bulet2 trs
Full lemak yaa induksi friendly ?

Bahan:
-2 telur asin matang
-1 telur ayam
-daging ayam suwir (bs d ganti seadanya d kulkas) foto saya agak kekuningan krn ambil AYAM dr OPOR *efek bosen makan opor*
-merica sedikit
-bawang bombai
-saos fermentasi
-mozza / keju cheedar
-oregano

Carbut:
1. Lumatkan telur asin tambahkan ayam..masukkan dlm wadah pinggan tahan panas
2. Kocok telur ayam n merica taburkan ke pinggan oven selama kurleb 15mnt
*yg g punya oven bisa make TEFLON atau HEPIKOL yaa dgn api yg sangat amat kecil biar g gosong
3. Setelah matang angjmkat, tambahkan 1sdm saos fermentasi
4. Tambahkan bawang bombai
5. Tambahkan keju mozza dan oregano. Panggang 5mnt atau smp keju mozza meleleh
6. Siap dihidangkan ???

Ndak usah make garam soalnya telur asin udah asin

Dipersembahkan oleh https://www.facebook.com/beti.wintari?fref=nf

Sosis Solo ala Isma Bundanya Aira

Sosis Solo ala Isma Bundanya Aira

Nih dapat resep sosis solo ala ketosis..
Dapat postingan dari mba murry griyani – ketogenic indonesia..

Lagi malas makan dari kemarin pdhl udah puasa 23 jam masa harus diperpanjang lagi ?.. Akhirnya bikin sosis solo ala keto supaya selera muncul lg.. Mau share resep tp malu ah masih amatir.. Hehehe… *btw maafkan sosis solonya ukurannya jumbo, males bikin yg imut2 n cantik ?
Berhubung banyak yg minta resep jd saya share ya, semoga berkenan

#resep sosis solo keto

Bahan kulit :
2 telor ukuran besar di kocok
2 sdm tepung keto (bisa di skip)
2 sdm minyak kelapa
Air secukupnya hingga adonan agak encer ( air di skip kl ga pake tepung keto krn khawatir gampang robek)
Garam
Merica

Campur semua bahan sampai rata lalu saring supaya adonan ga bergumpal… bikin adonan kulit di wajan anti lengket sebelumnya kasih minyak supaya berminyak dan ga lengket..

Bahan isi :
1/2 ayam di giling
Bawang putih 3 siung
Bawang bombay kecil 1
Air 1 gelas belimbing
Butter anchor (krn ga beraroma jd ga bikin eneg) 2 sdm
Garam
Merica
Kraft mayo

Panaskan sedikit minyak kelapa tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum, masukkan ayam dan air diaduk2 sampai ayam matang dan air habis, terakhir masukkan butter… Sisihkan ayam..

Kocok 1 telur campur air sedikit kira2 2 sdm

Isi kulit dengan tumisan ayam, beri mayonnaise kurleb 1 sdm atau sesuai selera (mestinya ga pake mayo tapi kan supaya heboh lemaknya) ?gulung2 kulit spt membentuk lumpia lalu gulingkan di telur yg sudah di kocok lalu di goreng di minyak yg agak banyak…
Jadi deh.. Gampang kan.. ?

Di persembahkan oleh https://www.facebook.com/isma.wati.735?hc_ref=SEARCH&fref=nf

Beef Casserole ala Iwa Kartika

Beef Casserole ala Iwa Kartika

Masih suka kangen sm pasta, otak atik resep dengan bahan sisa dan yang gampang beli di minimarket klo ada yg kurang ?

Jadilah bereksperimen di dapur
Dengan resep sbb :

Resep Beef Casserole

Bahan 1 :

300gr daging sapi cincang berlemak
3 sdm saos tomat / pasta tomat
*3 tomat kerat kulit nya, rebus, angkat, kupas kulit nya, blender sampai halus.
2 siung bawang Bombay ukuran kecil, cincang kasar
1 sdt royco (bisa di skip jika tidak mengkonsumsi)
1 sdt merica
1 sdm butter bisa diganti dengan 3 sdm minyak kelapa)

} Lelehkan butter/ (minyak kelapa) masukan bawang bombay setelah harum masukan daging masak hingga warna daging pucat, masukan merica, royco dan saos tomat .
*Lakukan tes rasa*
#sisihkan

Bahan 2 :

250gr keju cheddar parut
2 bks sun kara
80 ml air
2 sdm butter bisa diganti dengan 50ml minyak kelapa

} Campur semua bahan masak dengan api kecil hingga mengental.
# sisihkan

Bahan tambahan :
4 butir telor
100gr Keju Kraft quickmelt / mozzarella
Seledri cincang

Panaskan oven suhu 150° celcius
Oles loyang dengan butter ukuran 24×24

} Bagi 2 Bahan 1
} Ratakan Bahan 1 pada loyang
} Ratakan Bahan 2 pada loyang sampai habis
} Ratakan Bahan 1 pada loyang sampai habis
} Ceplok telor diatas adonan
} Taburi dengan keju mozzarella atau Kraft quick melt.
} Panggang dengan api atas selama 15 menit.
} Angkat dan sajikan dengan taburan seledri cincang.

Selamat mencoba ..

Di persembahkan oleh Iwa Kartika

Benarkah Menghindari Lemak Bisa Membuat Anda Kurus?

Benarkah Menghindari Lemak Bisa Membuat Anda Kurus?

Jika Anda konsultasi dengan ahli nutrisi, dokter, atau tenaga medis professional tentang berat Anda yang berlebihan umumnya mereka pasti :

1. disuruh perbanyak makan buah dan sayur
2. disuruh olah raga
3. disuruh menghindari makan makanan berlemak

Apakah Seperti Itu?

Jika ada yang tidak menyarankan seperti di atas, mohon ingatkan saya yaaaa….

Selama ini kita banyak dibombardir dengan informasi makanan sehat itu sayur, buah, dan makanan rendah lemak. Tetapi pasti banyak dari Anda gagal untuk menurunkan berat badan Anda yang berlebihan karena obesitas. Karena rasa lapar itu muncul dan tidak terkendali. Mudah lapar, tidak hanya lapar perut, tapi juga lapar mata…

Anda menjadi lebih mudah frustasi karena banyaknya makanan cepat saji yang menggoda. Mungkin beberapa kali Anda berhasil menghindari makanan kaya karbohidrat dan gula, tapi Anda merasa lemas dan pusing. Pada dasarnya sistem pencernaan mengubah karbohidrat menjadi gula darah sebagai energi untuk sel-sel Anda, jaringan, dan organ. Kelebihan gula disimpan dalam sel-sel hati, otot, dan lemak.

Setiap kali Anda makan, seringkali melebihi kapasitas penyimpanan gula dalam hati. Sehingga kelebihan gula diubah oleh hati menjadi asam lemak. Lemak ini akan disimpan di sel adiposa lemak termasuk perut, pinggul, pantat, dan payudara.

Kenapa menghindari lemak TIDAK akan membuat Anda kurus? karena karbohidrat juga akan diubah menjadi lemak tubuh, bahkan lebih cepat karena insulin adalah hormon aktif yang membantu pembentukan lemak tubuh. Berbeda dengan konsep rendah karbo, yang membuat kadar gula darah pada tingkat yang stabil dan rendah. Dengan rendahnya tingkat gula darah, insulin diproduksi dalam jumlah minimal dan sebagai hasilnya lebih sedikit lemak disimpan dalam tubuh.

Karbohidrat atau Lemak ?

Karbohidrat merupakan tangki penyimpanan di dalam tubuh yang terbatas, sehingga ketika kita mencerna karbohidrat & menyerap gula, tubuh akan dipaksa untuk memprioritaskan membakar gula yang sekaligus mengunci akses ke penggunaan lemak. Ini dikenal dengan “fat storage mode”. Efek sampingnya adalah mengantuk dan malas bergerak.

Semua karbohidrat yang kita makan dari nasi, mie, roti, tepung, buah manis dan berbagai gula akan diubah menjadi glukosa dalam darah. Glukosa yang dihasilkan dari karbohidrat adalah puluhan kali lipat dibandingkan dengan gula dalam darah yang hanya menyerap 1-2 sendok makan dalam 5-6 liter darah. Peningkatan gula darah berbahaya, karena tubuh akan mengerahkan hormon insulin untuk menurunkannya dan mencegah pembakaran lemak.

Lemak dapat menghasilkan kalori yang lebih besar dari karbohidrat, kapasitas tangkinya puluhan kali atau bahkan ratusan kali lipat lebih banyak (terutama pada orang over weight atau obesitas). Ketika tubuh berjalan pada “fat burning mode” akan menggunakan energi dai lemak yang tersimpan lebih banyak.

Dalam kondisi fat burning mode tubuh akan menggunakan lemak sebagai bahan bakar bukan karbohidrat, dan jika Anda kelebihan berat badan, maka Anda akan mulai kehilangan lemak tubuh. Asyik kan…

Terlepas dari penurunan berat badan, Anda bisa mengalami banyak manfaat kesehatan lho, seperti diabetes lebih terkendali tanpa obat, pencernaan Anda akan lebih baik, Anda merasa lebih bahagia, lebih berenergi.

Mendengarkan tubuh Anda dan memilih makanan asli (real food) adalah kuncinya.

Batasi karbohidrat dan memastikan asupan yang seimbang dari lemak sehat, protein & serat.

Ingat, dengan setiap adaptasi kecil dalam gaya hidup Anda, maka akan lebih mendakatkan Anda pada hidup yang lebih sehat & bahagia.

Gabung sekarang di group facebook ketogenic

Bakso Keto ala Khadijah Ummu

Bakso Keto ala Khadijah Ummu

Resep
200grm daging sapi giling
100gram daging ayam giling plus kulitnya) mudah dibulatkan)
2siung bawang putih
1sdm bawang merah goreng
Garam secukupnya (saya memakai 11/2sdt him salt)
1putih telur (dingin diambil dari kulkas)
1 batang daun bawang
Air dingin (kulkas 4 gelas) utk merendam bakso dari air panas
Air buat merebus secukupnya

Cara membuat
Bahan kecuali telur diblender atau dicincang, diuleni masukan putih telur,
Rebus air sampai mrndidih kecillkan api masukan bulatan bakso pelan pelan , biar tidak pecah , setelah mengapung biarkan air bergolak , angkat masukan ke dalam air es kurleb 2-3 menit tiriskan , boleh ditaruh difrezeer buat lain kali .

dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/monica.ling.54?fref=nf

Waffle Keto ala Dewi Anggraeny

Waffle Keto ala Dewi Anggraeny

Waffle Keto

resep nyaaa adalaaaah:

1 kuning telur,
1 telur utuh dimixer dengan diabetasol sampai pucat…

lalu masukkan campuran tepung (saya td pake almond + keto) 115gr + baking powder 10gr..

boleh pake mixer low speed atau diaduk manual pake spatula smp rata..

lalu masukan melted butter 20gr.. klo sudah tercampur rata.. masukan lg whipcream/cooking cream 175ml aduk rata jangan smp ada menggumpal+vanili 10gr..

tunggu 15menit baru panggang deh ?

jangan lupaa bgt mateng lgsg dioles butter lagi… hmmm… wangii deh…

dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/profile.php?id=100001882174655&fref=nf

Cupcake coklat non trigu ala Endah K

Cupcake coklat non trigu ala Endah K

Cupcake coklat non trigu

Bahan A:
4 butir telur
2-3 bks. gula stevia
3-4 sdm. Santan klatu
1 sdm Coklat bubuk java
Bahan B
1/4 sdt. Kopi nescafe instan
1/2 sdt. Coklat bubuk java

How To:
1. Campur bahan B, seduh dgn 2 sdm air mendidih, aduk rata. Sisihkan

2. Kocok telur dan gula stevia sampai mengembang.Gunakan teknik genoise cake. Mengocok telur dalam keadaan hangat. Baskom berisi telur yang akan dikocok , direndam dalam air hangat. Saya hanya menggunakan whisk utk mengocok telur.

3. Lalu masukan bubuk coklat, aduk balik perlahan. Ratakan

4. Masukan bahan B dan santan klatu, aduk balik perlahan

5. Masukan dalam oven dengan suhu 175 deg C, selama 10-15 min atau sampai matang.

Awalnya memang mengembang. Karna resep ini no flour, jadi kempes juga hehehe….nah kawah kempes tadi saya siram pakai klatu…. Alhamdulillah nikmat….

KF 20, Alhamdulillah 5kg. Memang tidak massive, keseringan cheating hehehe ….Alhamdulillah proses menuju sehat masih bisa dijalani.

dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/ekusumaningrum?fref=nf

Pumpkin Almond Cheese Cake ala Rose

Pumpkin Almond Cheese Cake ala Rose

Pumpkin Almond Cheese Cake
#dapurdaniar
Untuk 2 loyang

Bahan :
250 gram creamcheese suhu ruang
200 gram labu parang kukus, haluskan ( ditimbang setelah dikukus )
100 ml fresh cream
50 gram butter
100 gram almond bubuk
5 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
25 gram gula stevia
1 sdm air lemon
1 sdm parutan kulit lemon ( optional )
25 gram keju cheddar parut untuk topping ( optional )
Cara :
1. Campurkan, creamcheese, fresh cream, butter, dalam panci kecil, masak diatas api kecil, sambil diaduk sampai tercampur rata dan adonan halus ( tidak perlu mendidih )
2. Angkat dari api, aduk terus sampai uap hilang, masukkan labu kukus, aduk, tambahkan almond bubuk aduk rata.
3. Masukkan kuning telur aduk sampai tercampur rata. Sisihkan
4. Dalam mangkuk, campur putih telur, gula, air lemon dan garam kocok sampai soft peak.
5. Masukkan 1/3 adonan putih telur ke adonan pertama, aduk balik sampai tercampur, masukkan ke sisa adonan putih telur aduk balik sampai rata.
6. Tuang kedalam loyang yg sudah dialas baking paper.
7. Bakar dengan suhu 160 derajat secara steam bath ( au bain marie) selama 1 jam.
8. Setelah matang biarkan dalam oven dengan pintu sedikit terbuka.
9. Setelah dingin, keluarkan dari loyang

Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/rose.villumsen.3?fref=nf