Konyaku Udang Goreng Pedas ala Chitra

Konyaku Udang Goreng Pedas ala Chitra

Konyaku Udang Goreng Pedas

punya konyaku udah lama blm d masak pas hujan gini pengen mkn yg anget2 pedes buat refil jadilah masak ini ternyata enak juga ngilangin kangen mkn kwetiau

Bahan :

  1. konyaku (potong mirip kwetiau) cuci air panas rendam sebentar tiriskan
  2. cuci kupas udang 1/4 kg pisah kepalanya untuk rebusan kaldu udang 3
  3. Sayur sawi & daun bawang (untuk induksi jgn pakai)
  4. bumbu : bwng merah 3 siung,putih2 siung,kemiri 2 btr goreng dulu baru haluskan bersama cabe merah cabe rawit sesuai selera tambah garam himalaya & merica bubuk
  5. telur dua butir 
  6. kecap manis tropicana slim
  7. minyak kelapa ( barco) untuk menumis

Cara buat : Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dengan mi yak kelapa hingga harum masukan udang masak hingga berwarna orange masukan telur aduk 2 tambahkan sedikit air kaldu udang masukan konyaku tunggu dan beri kecap tropicana secukupnya tunggu sampai airnya aga menyusut masukan sayuran dan daun bawang (untuk induksi skip ) tunggu hingga daun aga layu dan siap dihidangkan

dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/chitra.nursari

Mie Goreng Shirataki ala Nella

Mie Goreng Shirataki ala Nella

Walau lagi lemes,ga enak badan..tapi tetap semangat kalau udah di dapur..
Entah apalah ini namanya….


Asal cemplung…
Mie goreng basah shirataki campur daging berlemak..
Makan dulu dagingnya….baru mienyanya.
Utamakan dulu makan daging berlemaknya
Dagingnya potong kecil” lalu direndam dulu dengan minyak wijen + garam+ merica bubuk….diamkan minimal setengah jam.
Bumbunya hanya…cabe keriting/cabe rawit merah,bawang bombay,bawang merah,bawang putih,kemiri,daun jeruk,kecap tropicana garam,air kaldu,kaldu bubuk dan 2 buah telur kocok lepas…
daun bawang juga saledri dan sedikit tomat untuk taburan akhir….

resep oleh : https://www.facebook.com/nella.rusdi

Keto Dessert ala Debora

Keto Dessert ala Debora

Nyobain resep baru buat dessert yummy banget!

Resep cake:
1telor
2.5sdm butter
1sdm tepung almond
1 sdt psyllium husk
1/2sdt baking powder
1/2 sdt esens lemon
(Bisa diganti ke jus lemon dan lemon zest kalo boleh makan lemon)
Cara: aduk rata, kukus selama 10menit

Lemon curd
1 telor
Lemon jus and lemon zest dari 1 buah lemon
1sdm Butter
1/3 gelas stevia (ato sejenisnya)
Aduk jadi satu semua bahan kecuali butter. Panaskan diatas panci isi air sambil terus diaduk sampai kental

resep dipersembahkan oleh https://www.facebook.com/debora.gunawan?fref=nf

Diet Keto atau Ketogenic Diet Itu Simple

Diet Keto atau Ketogenic Diet Itu Simple

Aku boleh makan ini?
Apa boleh makan itu?
Makan ini boleh gak?
Kalau makan ini apa efeknya?
Pengen cheating bagaimana dong?
…..

Apakah Anda terbiasa mendapat pertanyaan semacam itu?

Welcome to the new world!

Yuk kembali ke dasar dari diet. Prinsipnya simple kok…

Bagaimana Anda mampu mengontrol asupan makanan yang sebenarnya tidak diperlukan tubuh.

atau kata lainnya,

Apakah Anda sudah sanggup untuk mencegah masuknya makanan berlebihan.

…..

Kalau itu aja sih aku ya udah tahu mas, tapi kenyataannya kenapa :
1. orang masih saja makan berlebihan, tidak mampu menahan
2. obesitas dimana-mana, bahkan sejak anak-anak
3. penyakit diabetes makin meraja lela, komplikasinya banyak korban

ya, pasti ada sesuatu yang salah dari pola makan yang saat ini populer di masyarakat.

…..

Saya pribadi mempelajari diet keto ini 2 tahun yang lalu, dan hari ini masih terus belajar. Dalam pikiran dan perasaan awalnya susah sekali menerima lho. Bayangkan aja saya harus makan makanan yang selama ini saya hindari, lalu makanan favorit saya (buah manis) harus ditinggal-kan…

Suatu yang TIDAK MUDAH.

…..

Diet Ketogenic Adalah diet rendah karbo, tinggi lemak. Bahasa yang populernya LCHF : low carb, high fat. Kalau saya suka menyebutnya : LOW CARB, HEALTHY FAT.

Prinsipnya adalah bagaimana konsumsi kita 70-75% lemak, dan hanya 5% karbohidrat (berdasaarkan kalori, bukan berat makanan lho yaaaa…).

Tujuan dari diet ini adalah mengadaptasikan tubuh kita sebagai pembakar lemak (fat burner) bukan sebagai penimbun lemak (fat storage).

Tubuh kita memiliki 2 metabolisme. Ibarat mobil ada yang transmisi manual, ada transmisi otomatis. Seperti tubuh kita ada metabolisme lemak (keton) dan ada metabolisme karbohidrat/gula (glukosa). Apa bedanya ?

Fat Storage Mode

1. Kita makan karbohidrat / gula
2. Asam lemak dari metabolisme mengalir bebas dalam tubuh
3. Karbohidrat dan gula diubah menjadi glukosa
4. Glukosa disimpan di otot dan lever (terbatas)
5. Kelebihan glukosa memicu kadar insulin
6. Insulin disekresikan, tubuh menyimpan lemak dalam sel
7. Kadar gula darah turun drastis
8. *biasanya rasa lapar mulai muncul kembali

Fat Burner Mode

1. Asam lemak mengalir bebas dalam tubuh Anda
2. Lemak membutuhkan waktu untuk dicerna, katup lambung tidak terbuka
3. Tubuh Anda mengubah lemak menjadi asam lemak
4. Tidak ada lonjakan glukosa (gula darah)
5. Insulin tidak dikeluarkan tubuh, karena tidak ada kelebihan glukosa
6. Asam lemak dibakar sebagai energi, sel-sel ikut membakar sel di mitokondria

…..

CATAT : Tubuh kita TIDAK BISA MEMBAKAR LEMAK (fat burner mode) ketika kita masih menjadi penyimpan lemak. Tubuh memilih menggunakan glukosa sebagai bahan bakar, karena prosesnya lebih mudah. Itulah sebabnya energi dari glukosa lebih bersifat supply driven.

Energi dari lemak bersifat demand driven. Artinya kita akan membawa tubuh kita dalam kondisi kekurangan glukosa, sehingga tubuh akan mulai mengaktifkan kemampuan mengolah lemak dan keton.

Ketika kita dalam posisi fat burner mode, kemudian tubuh menyerap makanan lebih lama, dan klep pyloric sphincter (klep lambung ke usus) tidak terbuka lebar, otomatis KEINGINAN MAKAN akan jauh menurun.

Sehingga menjadi langsing atau menurunkan berat badan dengan pola ketogenic diet ini jauh lebih mudah dibanding pola makan lainnya. kembali ke prinsip : “Apakah Anda sudah sanggup untuk mencegah masuknya makanan berlebihan.” yang dijelaskan diatas, diet keto ini sangat MASUK AKAL.

Anda tidak perlu lagi suplemen mahal, bayar personal trainer, menimbang makanan yang ribet kan….

CUKUP JELAS ?

…..

Memulai diet keto adalah hal yang mudah kok. Prinsipnya hanya batasi konsumsi karbohidrat dan gula saja.

Apa saja yang perlu di hindari ketika menjalani keto diet :

  1. Minuman dan makanan manis: Soda, jus buah, smoothies, kue, es krim, permen, biskuit
  2. Biji-bijian atau pati: nasi, roti, pasta, sereal, produk berbasis gandum dan tepung
  3. Buah terutama yang manis : ada beberapa buah dengan kadar karbo rendah. Baca : buah diet keto
  4. Kacang-kacangan : kacang tanah, kacang merah, buncis.
  5. Sayuran dari akar dan umbi-umbian: kentang, singkong, ubi jalar, wortel, lobak
  6. Produk rendah lemak atau suplemen diet.
  7. Susu
  8. Minyak yang mengandung trans (minyak canola, minyak jagung, minyak kedelai)

Lalu apa saya yang Anda konsumsi dalam diet keto :

  1. Daging: Daging sapi, kambing, ayam, bebek
  2. Ikan: salmon, nila, tuna dan bandeng.
  3. Telur: pilih telur ayam kampung lebih baik, telur bebek
  4. Mentega
  5. Keju: cheddar, cream, atau mozzarella
  6. Kacang-kacangan dan biji-bijian: Almond, walnut, biji chia,
  7. Minyak kelapa (VCO)
  8. Minyak zaitun
  9. Cacao Fat
  10. Alpukat
  11. Santan
  12. Garam, merica, rempah, dan bumbu

Lebih lengkapnya Anda dapat DOWNLOAD Panduan Coconut Ketogenic Diet GRATIS!

gabung juga di group fb ya : https://www.facebook.com/groups/387794234902566/

Apakah Buah dan Sayur Itu Dianggap Tidak Sehat Ketika Keto ?

Apakah Buah dan Sayur Itu Dianggap Tidak Sehat Ketika Keto ?

Mungkin Anda akan menemui penggemar diet ketogenic yang begitu fanatik dengan lemak, kadang mereka sampai mengganggap buah dan sayur itu dilarang dimakan. Atau Anda pernah baca artikel : Diet Keto, Kenapa Harus Hindari Buah

Benarkah seperti itu ?

Prinsip dalam diet ketogenik adalah membawa tubuh dapat membakar lemak, tidak lagi tergantung oleh glukosa (dari karbo dan gula). Sehingga makanan karbohidrat seperti nasi, mie, roti, tepung-tepungan memang sengaja dihindari. Bahkan buah-buahan, terutama berasa manis juga dihindari agar tidak mengkonsumsi karbohidrat berlebih.

Apa efeknya jika konsumsi karbo / gula berlebihan ?

Tubuh akan memilih membakar glukosa dibandingkan dengan keton. Kembali lagi ke tujuannya. Jika memang untuk diet pelangsingan, maka menjaga ketosis berlangsung akan sangat mempercepat proses pembakaran lemak tubuh. Kondisi ketosis sangat mudah dihentikan. Makan saya karbohidrat atau gula hingga sekitar 200 gram, secara otomatis tubuh akan kembali berjalan dalam mode glukosa kok…

Buah, Sayur dan Diet ketogenik

Jika Anda menghitung asupan kalori harian, dalam keto kita akan mengkonsumsi 70% kalori harian dari lemak. Sehingga di fase induksi (awal, pengenalan tubuh terhadap ketosis), akan membatasi karbohidrat maksimal 10 gram per hari.

Meskipun buah dan sayur rendah kalori dan kaya akan vitamin dan mineral, semua kalori berasal dari karbohidrat yaitu gula (berupa sukrosa dan fruktosa) ataupun pati yang bervariasi jumlahnya.

Pilihan buah dan sayur rendah karbohidrat

Dalam diet ketogenik di awal (induksi) yang membatasi karbohidrat tidak lebih dari 10 gram, maka terpaksa kita mengurangi asupan buah atau sayur. Ketika fase naik di konsolidasi, Anda bisa mulai konsumsi sayur (batang, daun, bunga) dan fase maintenance bisa menambahkan menu buah juga. Tetapi tentu Anda tetap perlu mempertimbangkan jumlah asupan sayur dan buah yang Anda konsumsi. Apa sih tujuannya? ya seperti tadi diatas agar kita mampu mempertahankan kondisi ketosis saja. Karbohidrat dan gula yang masuk dapat segera diubah menjadi energi ATP, dan tidak perlu lagi ditimbun menjadi lemak tubuh (jika tujuannya diet).

Silahkan cek kandungan karbohidrat dari buah-buahan di http://vicobagoes.com/ketoebook/

atau Anda juga bisa mencoba aplikasi : http://www.fatsecret.co.id/ untuk mengetahui kandungan dan takaran buah yang dapat Anda konsumsi.

Beberapa jenis buah dan perhitungan karbohidrat per 100 gram :

  • strawberry : 7 gram
  • semangka : 7 gram
  • alpokat : 8 gram
  • lemon : 9 gram
  • jeruk : 11 gram
  • aprikot : 11 gram
  • kiwi : 14 gram
  • blueberry : 15 gram
  • kelapa (daging) : 15 gram
  • ceri : 16 gram
  • anggur : 18 gram

Anda dapat menggunakan skala gram untuk lebih akurat mengukur dan menjaga porsi asupan karbohidrat.

Bener bisa keto bisa makan buah dan sayur nih ?

Tuntu Anda masih bisa konsumsi buah dan sayur dong, yang penting Anda siap memahami berapa banyak asuapn yang diijinkan. Contoh :

1. Buah jeruk, ukuran sedang 1 butir mengandung karbo 15 gram (gula 12 gram). 1/4 atau 1/2 butir saja masih bisa.
2. Buah apel, ukuran sedang 1 butir mengandung karbo 19 gram (gula 14 gram). 1/4 potong apel saja cukup.

Apa Bahaya Terlalu Banyak Makan Buah dan Sayur?

Buah mengandung fruktosa yang cukup tinggi, dimana metabolismenya berbeda dengan sukrosa. Fruktosa hanya bisa diproses oleh lever / hati saja. Sehingga berbeda dengan jenis gula lainnya. Begitu pula dengan sayur, di lambung sayur tidak dipertahankan lama, karena sayur dan buah ini akan membuka klep pyloric sphincter, untuk diteruskan ke usus.

Jika Anda memilih diet ketogenik untuk terapi, atau hanya untuk menurunkan berat badan, atau hanya untuk menjaga kebugaran, tentu memiliki pendekatan yang berbeda. Kasus terapi tentu akan melakukan restriksi yang lebih ketat.

Secara umum keto mampu memberikan penjelasan yang detail dan rinci tentang karbohidrat, protein, dan lemak, menyempurnakan ilmu diet sebelumnya. Yang dahsyat, kondisi ketosis akan memudahkan Anda untuk mengendalikan rasa lapar dan terhindar dari makan terlalu banyak. Karena tentu kita makan untuk hidup, bukan hidup untuk makan…

PS. Pasti Anda juga akan kepikiran tentang kolesterol ketikan menjalani diet keto ini. Simak pembahasannya : Bagaimana Kolesterol Jika Menjalankan Diet Keto ?

[su_note note_color=”#ffcc01″ ]

Saya mau info tentang Diet Keto

100% privacy. Kami benci spam. Ketika Anda subscribe, kami akan update info secara rutin by sendfox

[/su_note]

Pertimbangkan Baik-Baik Sebelum Ikutan Diet Keto yaaaaa…..

Pertimbangkan Baik-Baik Sebelum Ikutan Diet Keto yaaaaa…..

Sejak tahun 2011, Saya selalu membuat resolusi tahun baru. Termasuk masalah kesehatan, dan ukurannya adalah berat badan. Hingga tahun 2015 target berat badan saya TIDAK PERNAH BERHASIL! Berat hanya turun 1-3 kilo saja rasanya kok susah…

Hingga akhirnya tahun 2015, ketemu dengan sebuah buku di Kuala Lumpur : Coconut Ketogenic Diet. Disana saya mulai belajar lebih dalam tentang pola makan rendah lemak, dan akhirnya di awal tahun 2016 ketemu juga dengan mas Agus yang banyak mempelajari bio molekuler dari keto dan fasting.

Kata banyak orang makan sayur, buah itu membuat tubuh lebih slim, dan disertai olahraga rutin maka berat badan akan langsing. Dan itu sangat sulit bagi saya, mungkin juga buat Anda… #ngaku

Jadi, apa sebenarnya diet keto?
Singkatnya adalah menghindari semua jenis karbohidrat (termasuk dari sayur tinggi karbo) dan gula (termasuk dari buah manis), dan berikutnya adalah konsumsi lebih banyak lemak, baik nabati maupun hewani.

Banyak orang, terutama penggemar diet kaya buah dan sayur pasti mengkritik cara ini, dianggapnya diet ini aneh dan tidak sehat seperti yang biasa dibaca di buku mereka, tapi sadari bahwa ketika tubuh mulai kelaparan, kekurangan karbohidrat, kekurangan glukosa, makan perlahan tubuh akan menggunakan lemak sebagai bahan bakar. Sederhana!

Dibeberapa referensi ketogenik menganjurkan konsumsi 70-75% lemak, 15-30% protein, 5% karbohidrat. Perhitungannya kira-kira 10-20 gram karbohidrat per hari. Bagaimana kita mengontrol asupan harian ? saya baru ketemu aplikasi keren namanya http://www.fatsecret.co.id/.

Silahkan daftar gratis, ada versi web dan aplikasi android juga. Kalau sudah punya akun, silahkan cari nama : annasahmad agar kita bisa berteman disana…

Pada awal pasti cukup mudah, tapi ada masa ketika mulai muncul efek samping diet ketogenic ini. Biasanya disebut healing crisis (HC) atau Body Reset. Tenang aja, karena perubahan metabolisme glukosa ke keton tentu tidak mudah bagi semua orang. Tapi semua akan berlalu antara 3-20 hari saja.

—————————–
Pahami Juga :

LIMA HAL YANG PERLU ANDA KETAHUI SEBELUM MENCOBA KETO

—————————–

Dalam pengalaman menemani sahabat saya menjalani keto di group facebook (silahkan join juga di : https://www.facebook.com/groups/387794234902566/)

Ada tips 10 hari yang bisa Anda coba untuk memulai diet yang makin bikin kepo banyak orang ini :

Hari 1:
Siapkan diri Anda, alasan terbaik dan paling kuat. Baca lengkap artikel : Cara Mudah Memiliki Kepercayaan Bahwa “Langsing itu Mudah”.

Jika Anda ingin mendapatkan hasil yang lebih cepat kombinasikan dengan Intermittent fasting, atau fastosis, atau mirip diet OCD yang diperkenalkan Deddy Cobuzier.

Hari pertama Anda bisa mulai menyiapkan amunisi seperti : telur, daging, ikan, agar-agar, alpokat, teh tubruk, kopi tubruk, dan virgin coconut oil (pilih yang kualitasnya oke, rasa dan aroma segar seperti vico bagoes )

Nikmati aja makanan karbohidrat favorit Anda untuk terakhir kalinya di hari itu. Termasuk minuman kemasan, kopi manis, teh manis. Berhenti-lah makan jam 19.00, lewat jam itu hanya air putih saja yang bisa Anda konsumsi.

Hari 2:
Kenali juga, seperti halnya OCD, sarapan itu ternyata tidak penting. Anda mulai saja kegiatan tanpa sarapan. Pagi Anda bisa konsumsi teh / kopi tanpa gula, ditambah 1 sendok vco (virgin coconut oil). Setelah itu langsung saja mulai aktivitas Anda.

Siapkan bekal telur goreng atau telur rebus saja. Idealnya jam makan mulai jam 12 siang, tapi jika Anda belum siap silahkan mulai makan jam 10.30. Cukup dengan telur bekal tadi saja, bisa ditambah lagi 1 sendok VCO. Selanjutnya makan (bebas karbo : mie, roti, nasi) tetap mulai jam 12.00.

Jam makan siang Anda bebas makan segala jenis daging ayam, bebek, sapi, kambing, ataupun seafood. Makan saja hingga Anda merasa cukup kenyang.

Snack : keju 2 slice

Makan malam : makan 1 potong steak (150gram) dengan extra topping butter. Atau bisa dengan ayam bakar, bebek goreng. Enak banget ya…

Hari pertama keto biasanya Anda akan merasa lapar, dan ada keinginan yang besar mengkonsumsi camilan tepung (karbohidrat). Dan disana kita mulai sadar bahwa karbo dan gula itu memang membuat ketagihan! Silahkan makan lauk 2-3 porsi untuk memastikan konsumsi lemak Anda cukup.

Hari 3:
Sarapan kopi / teh plus VCO dan makan siang dan makan malam sama seperti di hari kedua.
Perasaan Anda akan mulai rindu karbo, kadang merasa mudah lapar. Sejauh energi untuk aktivitas Anda cukup tidak menjadi masalah.

Hari 4:
Biasanya akan mulai muncul beberapa healing crisis.
Baca : https://foodketo.com/efek-detoks-healing-crisis-hc-efek-samping-dari-diet-ketogenic/

Hal ini terjadi karena konsumsi karbohidrat yang terbatas, tubuh jadi bingung. Karena selama ini kita selalu menggunakan karbohidrat dan glukosa sebagai energi tiap hari. Proses ini mirip seperti kita yang sedang kelaparan, kadang emosi juga tidak terkendali. Anda perlu minum air dan garam yang cukup.

Pertahankan pola makan bebas karbohidrat dan gula. Makan yang cukup, tidurlah mulai jam 21.00

Hari 5:
Sarapan sama seperti sebelumnya, jika masih lemah bisa tambahkan 1 butir telur dan keju. Kadang makan siang agak kurang berselera, tapi isi saja walau sedikit. Pilih makanan dengan santan, atau konsumsi santan secara langsung.

Oh ya, kenapa konsumsi VCO penting? karena MCT dalam minyak kelapa / vco cepat diubah menjadi energi tanpa insulin.

Biasanya setelah makan malam di hari ke-5 Anda akan mulai menemukan energi baru.

Hari 6:
Sarapan tetap dengan pola intermittent fasting, hanya air putih / teh / kopi dengan VCO. Makan siang bisa dengan berbagai menu, pilih daging atau ikan bersantan. Malam bisa dengan makanan yang digoreng.

Oh ya, lakukan saja olah raga ringan seperti jalan kaki, yoga, atau Anda juga boleh coba plank (10-60 detik).

—————————

Pastikan juga Anda sudah memiliki Kartu Panduan Diet Ketogenic, dapetin disini jika perlu

—————————

Hari 7-10:
Anda akan mulai terbiasa dengan fastosis, tidak mudah lapar dan lebih berenergi. Tidak sarapan pagi bukan hal yang berat lagi untuk Anda. Jika merasa lemah, minum saja vco untuk mendapatkan energi instant dari kandungan MCT-nya.

Setiap hari Anda akan merasakan energi yang makin meningkat. Lakukan olah raga ringan antara jam 10-11. Tidur yang cukup dan bangun pagi agar dapat menghirup udara segar, dan tentu bisa sholat subuh berjamaah di masjid.

Apakah saya akan menjalani keto seumur hidup?
Ya, tentu dengan berbagai penyesuaian…

Ada 3 fase atau tahapan, yaitu induksi, konsolidasi dan maintenance. baca di : https://foodketo.com/panduan-gratis/

Perasaan ingin makan karbohidrat kini jauh berkurang. Bahkan buah manis favorit seperti mangga, pisang, apel, nanas, juga sudah saya hindari. Apalagi makan roti, donat, dan snack yang penuh karbo dan gula…

Saya sebelumnya tidak pernah lagi mendapat ide bagaimana mencapai berat badan ideal, tapi ketogenik ini menunjukkan jalannya. Kini BMI saya sekarang 24, alias sudah normal, setelah sebelumnya obesitas. Semoga kisah ini juga bisa memberikan inspirasi dan semangat Anda untuk memulai diet ketogenik.

[su_note note_color=”#ffcc01″ ]

Saya perlu info tambahan tentang Diet Keto

100% privacy. Kami benci spam. Ketika Anda subscribe, kami akan update info secara rutin by sendfox

[/su_note]

7 Makanan Yang Membuat Anda Tergila-gila Mau Mencoba Diet Keto!

7 Makanan Yang Membuat Anda Tergila-gila Mau Mencoba Diet Keto!

Pernah tahu LeBron James, Kim Kardashian ?
Atau Tora sudiro, Tina Talisa?

Apa yang mirip dari mereka?

Secara sadar atau tidak, mereka sudah menjalankan prinsip-prinsip dalam diet keto lho!

Keto? ya, pola makan rendah karbohidrat dengan asupan karbo kurang dari 50 gram, tergantung di fase mana yang Anda ikuti.

Secara teori, ketogenik adalah mempuasakan karbohidrat, sehingga tubuh tidak mendapat “asupan” glukosa, dan menggunakan energi dari lemak yang diubah menjadi keton. Sehingga berikutnya, keton lah yang digunakan sebagai sumber utama oleh tubuh. Metabolisme ini disebut ketosis.

Ketika tubuh kita terbiasa dalah metabolisme glukosa, tentu tidak mudah menjadikan ketosis. Anda harus siap menghadapi beberapa proses yang dikenal dengan istilah detoks, healing crisis, atau resetting. Baca juga lebih lengkap di : 9 Efek Samping Memulai Diet Keto

Nah, pasti Anda punya makanan favorit ya. Serunya keto, ini ada 7 makanan yang bisa Anda konsumsi bebas lho! Silahkan makan tiap hari, dan jumlahnya tidak terlalu dibatasi.

Kok bisa? Karena dalam diet keto, kata cukup makan itu akan secara langsung dikirimkan sinyal oleh tubuh. Dan tentu ini bukan hal mudah untuk dijelaskan dalam tulisan, kalau Anda sudah menjalankan, Anda akan merasakannya sendiri kok.

Apa aja 7 makanan seru ketogenik?

1. Telur Ayam
Simple dan sudah menjadi bagian dari menu kita tiap hari kan. Kandungan telur ini sangat bermanfaat. Putihnya memiliki zat yang membangun otot, proteinnya juga diserap lambung tidak cepat, sehingga Anda dapat menahan lapar lebih lama. Enak, murah, mudah didapatkan!

Tetap makan kuning telur ya. Karena kandungan vitamin dan antioksidan sangat cocok untuk program diet Anda. Mungkin Anda pernah mendengar hindari kuning telur, ternyata itu persepsi salah. Sebuah riset tahun 2015 menyebutkan pasien penyakit jantung dengan konsumsi 3 telur sehari tidak menimbulkan dampak negatif kok.

2. Teh Hijau dan Kopi
Teh hijau mengandung epigallocatechin gallate (EGCG), yaitu antioksidan yang lebih tinggi dibanding vitamin C dan E. Untuk kopi, kandungan kafeinnya dapat mencegah hormon lapar muncul. So konsumsi 2-3 cangkir teh hijau dan kopi setiap hari akan membuat tubuh Anda optimal. Ingat juga tetap minum air putih 5-8 gelas sehari sesuai kebutuhan dan aktivitas ya

3. Keju
Penelitian British Journal of Nutrition menunjukkan bahwa konsumsi keju sebagai camilan dapat membantu Anda makan lebih sedikit. Terima kasih keju! Serunya jenis keju itu banyak banget, seperti keju tua, parmesan, cream cheese, mozarella bebas dimakan.

4. Alpokat
Semua orang pasti suka jus alpokat ya…
ternyata konsumsi alpokat murni tanpa gula itu juga enak lho. 1 buah hanya mengandung sekitar 17 gram karbohidrat, dan 13 gram-nya serat. Penambahan alpokat di siang hari dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi keinginan makan selama tiga jam berikutnya. Cocok banget buat yang ingin langsing.

5. Minyak kelapa / Virgin Coconut Oil (VCO)
Suka gorengan? ini serunya diet keto…
salah satu jenis lemak yang direkomendasikan adalah minyak kelapa. Anda boleh goreng telur, daging sapi, daging kambing, daging ayam, dan ikan atau seafood lho! yang harus Anda hindari adalah TEPUNG…
VCO juga seru dicampur dengan kopi untuk merasakan sensasi baru yang dikenal dengan powerbullet coffee.

Ada apa di virgin coconut oil? simak : https://foodketo.com/kenapa-diet-ketogenic-memerlukan-vco-virgin-coconut-oil-bagaimana-prosesnya/

6. Krupuk Rambah, kulit dan usus
Orang Indonesia pasti doyan banget yang namanya krupuk ya. Selamat menikmati sajian krupuk rambak baik dari sapi, kerbau maupun ikan. Selain itu kripik kulit dan usus bisa Anda nikmati sebagai camilan.

7. Kacang almond, macademia, dan kenari
Siapa yang doyan kacang? rasa yang gurih membuat banyak orang senang menikmati kacang. Di Indonesia kita beruntung bisa menemui berbagai jenis kacang, tinggal pilih saja jenis kacang yang rendah karbo ya.

Sebenarnya banyak sekali jenis makanan yang bisa dikonsumsi pelaku diet keto ini. Semua jenis daging sapi, daging kambing, daging ayam, daging bebek, dan semua seafood (ikan, cumi, kepiting) bisa dikonsumsi.

Emang ini diet paling enak sedunia!

mau lebih tahu dan praktek diet keto? gabung di group facebook ya…

[su_note note_color=”#ffcc01″ ]

Ya, saya mau info untuk mulai Diet Keto

100% privacy. Kami benci spam. Ketika Anda subscribe, kami akan update info secara rutin by sendfox

[/su_note]

Kenapa Diet Ketogenic Memerlukan VCO (Virgin Coconut Oil), Bagaimana prosesnya?

Kenapa Diet Ketogenic Memerlukan VCO (Virgin Coconut Oil), Bagaimana prosesnya?

Virgin coconut oil atau VCO mengandung MCT (Medium Chain Triglyceride), atau rantai karbon menengah yang di-metabolisme berbeda dengan lemak lain.

VCO dibutuhkan di awal ketogenik karena mudah dan cepat di konversikan menjadi Energi dari bahan bakar “Ketone” di liver.

“Minyak kelapa / VCO bagi pelaku ketogenic, mirip seperti teh manis yang diminum oleh pelaku metabolisme glukosa”

Semakin cepat keton muncul, semakin cepat metabolisme KETOSIS berjalan terutama untuk menyelamatkan otak dan otot saat di saat glukosa dan glikogen mulai habis karena tidak ada karbohidrat dan gula (supply driven)

Ketersediaan keton akan mencegah tubuh dari proses “Gluconeogenesis”, atau membuat glukosa baru dari bahan selain karbo, misal protein. Atau proses ini akan berjalan sejenak, sampai tubuh benar-benar mampu memproduksi keton yang dibutuhkan (demand driven)

Metabolisme MCT dari Virgin Coconut Oil (VCO)

Proses penyerapan rantai menengah dalam vco ini langsung melalui portal vein tanpa perlu menggunakan bile acid (asam empedu), dan untuk penyerapan melalui jalur limpatik seperti halnya LCT (Long Chain Triglyceride)

Ketika menjalani interminttent fasting atau fastosis, maka tubuh akan bisa cepat mendapatkan pengganti glukosa dengan menggunakan VCO (MCT) dengan proses ketogenisis di liver, TANPA perlu memecah otot untuk menjadi glukosa baru dengan proses gluconeogenesis sebagai bahan bakar (ATP), ataupun menghindari timbulnya gejala hypoglycemic di masa transisi ketosis pada 2 – 3 hari pertama diet ketogenic.

Setelah menjalani diet ketogenik 1-2 minggu, MCT bisa meningkatkan toleransi protein di jam makannya, sehingga menjaga kondisi kadar gula darah rendah dan hormon insulin rendah.

Pada kondisi kesetimbangan baru dalam ketosis, tubuh dapat beradaptasi mengubah lemak tubuh maupun makanan lemak langsung dari rantai panjang (LCT).

sharing dan diskusi seputar tips seru menjalani keto : Group FB Keto

[su_note note_color=”#ffcc01″ text_color=”#ffffff”]

 

Ya, Kirimkan saya panduan untuk mulai Diet Keto




</ br>

100% privacy. Kami benci spam.
Ketika Anda subscribe, kami akan update info secara rutin.

[/su_note]

Pilih Margarin atau Butter (mentega) ?

Pilih Margarin atau Butter (mentega) ?

Apakah Anda suka bingung beda margarin dan butter (mentega) ?

– margarin : lemak nabati
– mentega (butter) : lemak hewani (proses alami)

keduanya bentukannya padat, warna kekuningan.

Dulu, lemak hewani banyak dianggap berbahaya dan jahat. Tapi kini dunia sudah merubah paradikma tentang lemak sejak tahun 2014. Majalah Time sudah mengangkat tema ini, hingga tahun 2015 FDA juga sudah menghilangkan kolesterol dari bahan makanan berbahaya.

Penelitian ternyata membuktikan bahwa mentega ternyata memiliki dampak terhadap jantung lebih baik dari pada Omega-6 yang terkandung dalam mintak sayur lho!

Silahkan cari artikel “Danish researchers: Butter is not more harmful than vegetable oils”

Tentu informasi ini membuat Anda bingung. Dulu lemak jenuh ditakuti dan dianggap berbahaya, tapi penelitian terbaru mengatakan sebaliknya lho. Jika latar belakang Anda di dunia nutrisi dan medis, coba cek dulu literatur yang Anda baca keluaran tahun berapa.

Update Ilmu Anda
Ingat, bahwa ilmu itu tidak ada yang abadi. Apakah Anda masih pakai telegram? atau masih pakai kamera dengan roll film? Saya rasa TIDAK!

Itulah sebabnya buka mata, buka pikiran, dan buka hati Anda untuk menerima sesuatu yang baru. Kadang sesuatu yang sederhana diremehkan, padahal ilmu tertinggi adalah menyederhanakan yang ruwet itu. Mentega / butter itu rasanya enak dan gurih kan. Apalagi kalau ditambahkan di minyak kelapa untuk menggoreng telur. Atau dipakai untuk topping di steak bakar…

Tapi banyak orang ketika kita tanya : “Apakah butter itu sehat?” mungkin lebih 80% menjawab Tidak…

Kenapa orang takut dengan mentega?
Apa karena lemak? trus lemak itu buruk, dan bikin gendut?
Apa karena cholesterol. itu bisa mengakibatkan serangan jantung?

dan ternyata berbagai macam lemak itu jauh lebih baik dari makanan modern yang biasa kita makan sekarang. Apalagi jika Anda mengikuti piramida makanan dimana karbohidrat di konsumsi lebih dari 60% setiap kali makan.

Fakta Penting Tentang Mentega/ Butter

  • Butter secara tradisional sudah diproduksi sejak dulu, bahkan sejak jaman batu lho
  • Butter di produksi secara alami, tanpa bahan kimiawi
  • Butter kaya akan minerals, seperti selenium, sebagai antioksidan
  • Butter mengandung iodine, yang dibutuhkan oleh kelenjar tiroid
  • Butter mengandung linoleic acid yang memberikan proteksi terhadap kanker
  • Butter kaya akan of vitamin A, yang memiliki menjaga fungsi jantung dan sistem kardiovascular
  • Butter mengandung lecithin, bahan yang dibutuhkan untuk penyerapan dan metabolisme kolesterol dan lemak
  • Butter juga baik untuk pertumbuhan dan perkembangan, termasuk mengoptimalkan sistem imun
  • Butter sumber kolesterol yang penting untuk kesehatan. Cek juga di : https://foodketo.com/bagaimana-kolesterol-jika-menjalankan-diet-keto/

Apa Kandungan Berbahaya dalam Margarin ?

Margarin diciptakan karena ketakutan orang mengkonsumsi mentega / butter. Diproses sehingga membuat minyak yang awalnya cair bisa berubah menjadi padat.

Pada dasarnya semua margarin dibuat dari minyak nabati yang dipanaskan dengan suhu tinggi. Dalam prosesnya ada yang menggunakan katalis nikel dan penambahan atom hidrogen. Nikel sendiri adalah logam berat beracun. Selain itu di proses margarin menggunakan pewarna (aslinya berwarna abu-abu) dan prose deodorisasi untuk menghilangkan bau.

Riset telah banyak membuktikan bahwa lemak yang berbahaya adalah Kandungan Trans Fat. Yaitu bentuk dari lemak yang memiliki rantai yang tidak dikenali tubuh, akibat terhidrogenasi dan lebihan C pada rantai panjang tak jenuh ganda.

Nah, kini Anda tidak perlu khawatir lagi mengkonsumsi mentega atau butter yang lezat ya…

beberapa referensi silahkan cek :

– http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2001/03/31/butter.aspx
– http://chriskresser.com/the-diet-heart-myth-cholesterol-and-saturated-fat-are-not-the-enemy/
– http://www.westonaprice.org/food-features/why-butter-is-better
– http://en.wikipedia.org/wiki/Margarine

[su_note note_color=”#ffcc01″ ]

Saya mau belajar lebih sehat…

100% privacy. Kami benci spam. Ketika Anda subscribe, kami akan update info secara rutin by sendfox

[/su_note]

[Penting] Adaptasi, Efek Detoks, Body Reset, Healing Crisis, Efek Samping dari Diet Ketogenic

[Penting] Adaptasi, Efek Detoks, Body Reset, Healing Crisis, Efek Samping dari Diet Ketogenic

Pernah dengar istilah detoks atau detoksifikasi?
yaitu proses mengeluarkan toksin dalam tubuh melalui urin, pernapasan, tinja, dan keringat dengan menggunakan empat organ utama yaitu, hati, ginjal, saluran pencernaan, dan kulit. Melalui detoks inilah kita dapat mengoptimalkan proses pengeluaran bahan-bahan yang bersifat buruk dari tubuh kita.

Nantinya, adaptasi atau detoks akan membantu diri kita mencerna makanan secara lebih baik, kulit anda akan menjadi lebih bercahaya, sakit punggung, persendian ataupun rasa sakit kronik lainnya akan hilang dan vitalitas serta energi Anda pun akan meningkat

Penumpukan racun dalam tubuh terutama disebabkan oleh faktor makanan (gula dan karbo olahan). Mengkonsumsi makanan berlebihan, mengadung zat berbahaya, juga bisa jadi pemicu bertumpuknya racun dalam tubuh.

Di Ketogenic, istilah Detoks atau adaptasi banyak diubah menjadi istilah lain “Healing Crisis”. Terjemahan bebas dalam Bahasa Indonesia merupakan proses resetting tubuh untuk menjadi sehat kembali melalui sebuah krisis keseimbangan dalam tubuh.

Enjoy The Process. Apakah Anda berharap menyelesaikan masalah yang sudah kita timbun bertahun-tahun dalam 1 malam?

Saat kita memutuskan untuk menjalani diet keto, apapun alasan Anda, misal ingin mengatasi sakit yang diderita, obesitas, gampang sakit, badan tidak berenergi, atau ingin badan lebih segar, ingin lari marathon, tampil lebih baik dihadapan pasangan, maka akan muncul perubahan positif dalam tubuh kita.

Pada awal Anda akan merasakan energi yang jauh lebih bertenaga, mulai pagi, siang, sore, kadang di awal keto, Anda merasa susah tidur. Secara perasaan Anda akan lebih tenang dan bahagia juga, apalagi menu-menu makannya enak-enak kan….

Namun suatu saat akan datang suatu reaksi yang tidak nyaman datang. Secara fisiologis mulai terjadi keseimbangan baru kini dalam tubuh yang akan merevitalisasi sistem kekebalan dalam sel. Bagi yang sudah bertahun-tahun mengkonsumsi gula dan karbohidrat kadang ini bukah hal yang mudah.

Adaptasi atau detox pada dasarnya adalah proses aktivasi sistem imun dalam tubuh. Tubuh memiliki kemampuan untuk menyeleksi sel dan mereject sel yang asing bagi tubuh. Umumnya terkait riwayat penyakit dan obat-obatan.

Beberapa pakar, seperti Dr. Bruce Fife dan dr.Zainal Gani sepakat juga menyebut proses ini sebagai “resetting” tubuh. Yaitu suatu respon positif dari dalam tubuh terhadap pola metabolisme yang baru (lama tidak kita gunakan).

Tenang aja, adaptasi atau proses resetting tubuh ini tidak akan datang dimasa tubuh lemah. Tapi akan datang ketika tubuh dalam keadaan yang prima.

Berapa lama proses adaptasi atau detox ketika menjalani ketogenic?

Tergantung kebutuhan dan kemampuan tubuh. Tubuh kita adalah super komputer yang sangat canggih. Proses detox ini akan terus berjalan ketika masih ada fungsi tubuh kita yang tidak normal. Jika tubuh sakit, otomatis detox juga berhenti. Uniknya proses ini tidak hanya secara fisik saja, kondisi emosional dan sistem hormonal akan berlahan juga lebih baik.

Hal Apa Saja Yang Terjadi, dan Apa Tips Menghadapinya?

1. KetoFlu
Hal ini banyak dialami di awal menjalankan keto. Gejala ketoflu ini bisa seperti lemes, lesu, hidung meler (pilek), sakit tenggorokan, sakit kepala (pusing), susah fokus, masuk angin, demam. Proses ini terjadi karena tubuh yang biasanya mudah mendapatkan energi dari glukosa, mulai kelaparan.

Kondisi ini terjadi karena tubuh yang selama ini bertahun-tahun disuapin karbo dan gula. Istilahnya ketagihan gula, craving. Gula darah mulai turun, glikogen (cadangan glukosa) mulai di bongkar. Elektrolit juga mulai terkuras keluar.

TIPS : Minumlah air yang cukup. Konsumsi garam dan kaldu (sop tulang daging) untuk menambah asupan mineral. Ambil saja garam dapur dan jilat, atau bisa juga dengan dilarutkan dulu ke dalam air. Umumnya gejala pusing akan reda dalam 10-15 menit. Solusi ini juga cocok yang merasa mual.

Jika merasa lemah, bisa ditambah dengan makan lemak dan minyak kelapa (virgin coconut oil) yang cepat diolah menjadi energi. Pastikan Anda tidak kekurangan kalori dibandingkan kebutuhan Anda.

Ketoflu bisa selesai antara 3-10 hari. Dengan sinyal :
– Energi yang segar, mental yang stabil
– Tidur malam lebih nyenyak
– Tidak mudah lapar


2. Jarang BAB, kadang terasa keras, hanya sedikit, atau konstipasi

Selama ini kita banyak makan serat. Artinya 80-90% makanan itu kita buang. Ketika mulai keto, tubuh kita akan menjadi lebih efisien karena yang dibuang hanya 20-30% saja! Ditambah lagi volume makan kita jauh berkurang.

TIPS : Nikmati saja. Mungkin BAB Anda bisa 2-4 hari sekali, tapi itu normal kok. Perbanyak saja minum air putih, dan vco agar feses jauh lebih berminyak. Walau keras, umumnya tidak akan sampai perdarahan / ambeiyen. Bisa juga mendapatkan serat dari agar-agar, maupun buah alpokat.

3. Otot Kram, Nyeri Otot
Ketika pergeseran elektrolit, tubuh akan sering mengeluarkan cairan. Disini sering terjadi kekuarangan magnesium dalam tubuh. Mineral lain yang membantu tersedia di garam seperti natrium / sodium.

TIPS : Oleskan magnesium oil, atau konsumsi kapsul magnesium, atau cukup dengan makan garam (himalaya atau garam makan biasa). Sederhana-kan, kram atau pegal-pegal ini biasanya terjadi ketika aktivitas yang mendadak atau ketika tidur. Selalu siapkan garam ya…

4. Bau Nafas Yang Khas
Ketika konsumsi lemak kita meningkat, dan perlahan tubuh kita ketosis, makan sebagian akan ada yang dibuang melalui pernafasan. Aroma aseton sering muncul diawal untuk mengimbangi pembakaran cadangan glikogen. Nafas dan karingat merupakan saluran pembuangan keton ketika tubuh beradaptasi. Ini bisa terjadi antara 2-3 minggu.

TIPS : lakukan oil pulling (bisa dengan vco), kunyah daun sirih dan kumur garam.

5. Kolestrol dan Asam Urat Naik
Sebaiknya Anda mulai mengabaikan kadar kolesterol dan asam urat. Pada dasarnya kadar kolesterol dan asam urat di darat itu dapat disintetis tubuh sesuai dengan kebutuhannya.
Baca juga : Bagaimana Kolesterol Jika Menjalankan Diet Keto ?

TIPS : Jangan lagi cek kadar kolesterol. Kolesterol itu merupakan bahan penting dalam tubuh manusia. Dia membentuk banyak sekali hormon dalam tubuh. Seluruh sel tubuh dilindungi oleh kolestrol, bahkan kekurangan kolestrol jauh lebih berbahaya seperti depresi dan daya tahan tubuh menurun. Hindari semua jenis obat penurun kolesterol.

Jika memang tidak ada keluhan terkait, jangan cek lagi kadar asam urat. Asam urat berfungsi sebagai antioksidan di sel untuk menghalau radikal bebas.

Fokus saja bagaimana kadar gula darah (GDP dan GDS) bisa normal, atau dibawah normal (ketosis)

6. Ruam, gatal-gatal, atau Keto-Rash
Cukup banyak yang merasakan di kulit menjadi berbintik, kadang merah dan bentol. Beberapa diakibatkan oleh candida atau jamur yang mati karena kekurangan glukosa. Ketika glukosa dalam tubuh berkurang abis, jamur merilis toksin dan dapat mengakibatkan radang dan aktifnya sistem imun sehingga akhirnya kulit menjadi seperti biduran. Hal lain bisa diakibatkan kulit yang sensitif pada keton dari keringat.

TIPS : Sabar dan tahan saja. Jika perlu oleskan saja vco atau magnesium oil. Jika tidak kuat bisa dibantu dengan bedak anti gatal. Tetap jaga tubuh dengan minum air putih dan garam yang cukup.

7. Kondisi Fisik Lemah, Rasa Haus, Lesu, Pusing, Gugup
Ketika tubuh tergantung dengan glukosa, maka kemampuan mengakses keton sebagai sumber energi akan terhenti. Proses pemindahan metabolisme pasti akan merubah keseimbangan. Yakinlah, bahwa energi dari lemak akan jauh lebih dahsyat daripada glukosa (gula dan karbo).

TIPS : Minyak kelapa / VCO adalah sumber energi tercepat bagi tubuh untuk mendapatkan energi. Jangan menahan lapar terlalu lama ketika proses adaptasi. Konsumsi juga daging, telur dan ikan.

8. Kehilangan Nafsu Makan, Mual, Diare, Muntah
Mungkin Anda merasa sudah terlalu banyak mengkonsumsi lemak, sehingga kadang sudah malas lagi makan. Malah kalau makan jadi mual, kadang diare, atau muntah.

TIPS : Makanlah secukupnya, jangan berlebihan. Jika ada diare, baiknya puasa tidak makan dan minum minimal 3 jam. Biarkan tubuh menyeimbangkan horman dan mineral dalam tubuh secara alami. Perhatikan juga asupan jangan sampai ada gula yang menyusup termasuk dari buah, yougurt, keju, dan kue-kue (termasuk kue keto). Bisa juga dibantu dengan menambah jam fasting menjadi 20-24 jam.

9. Jerawat dan Rambut Rontok
Kadang 3-6 bulan pertama bisa berasa rambut banyak rontok, tapi itu sementara saja. Perlahan folikel rambut akan tumbuh, bahkan lebih banyak lho. Jerawat sering juga muncul di awal, tapi akan bertahap mengering setelahnya kulit akan jauh lebih lembab dan mulus.

TIPS : Perbanyak makan daging, ikan, dan telur. Buat diri selalu senang dan santai saja. Hindari “hidden sugar” dan hidden carbo. Pastikan menjaga asupan karbo kurang dari 10 gram. Tambahkan olahraga ringan seperti plank.

Beberapa hal lain yang perlu dipertimbangkan :
1. Keto untuk terapi jantung, masalah empedu, diabetes (dengan insulin) : pastikan tubuh tidak kekurangan cairan. Hindari teh (diuretik) dan kopi (kafein). Obat dokter bisa dikurangi dengan monitor dan diskusi dengan dokter.

2. Keto untuk ibu hamil dan menyusui : sesuaikan kebutuhan ibu dan bayi, tidak perlu dipaksakan dengan intermittent fasting. Selalu kenali gajala-gejala yang muncul.

Selain fisik, kebanyakan orang yg memiliki kecemasan kronis (chronic anxiety), panik, dan stress. Stress secara emosional, fisik, kimiawi, mereka akan menjadi kehabisan atas zat methyl, atau istilahnya methyl depleted, sehingga DNA bisa rentan dan tidak terlindungi.

Jadi, hindarilah stress utk menjaga kelompok methyl kita tdk keburu habis.

Selain itu hormon estrogen, progesterone, dan lainnya bisa mempengaruhi satu dengan yang lainnya.

Untuk memperbaiki glutathione (GSH), maka selain dengan mengurangi stres dan depresi, olahraga sangat membantu untuk menaikkan level GSH kita dan juga membantu upaya detoksifikasi tubuh.

Level GSH yang bagus, akan terjadi :
– melindungi DNA dari kerusakan dan menjaga imun tetap optimal
– membantu melawan radikal bebas, inflamasi, dll
– menetralisir dan membersihkan logam berat dan racun dari dalam tubuh.
– menjaga mitokondria tetap memompa energi ke luar.
– anti-aging

Sehingga dari awal usahakan untuk dapat mengontrol psikologi kita dengan :
– Jangan mudah mengeluh
– Jangan mudah emosi
– Jangan mudah menyerah

Selamat berketogenic!

[su_note note_color=”#ffcc01″ ]

 

Ya, Kirimkan saya info untuk mulai Diet Keto

100% privacy. Kami benci spam. Ketika Anda subscribe, kami akan update info secara rutin by sendfox

 

[/su_note]