Keto Strawberry Yogurt Cake Sugar Ala Ricky’s Anti-Carb Kitchen

Keto Strawberry Yogurt Cake Sugar Ala Ricky’s Anti-Carb Kitchen

Kue ini dibuat karena bosan dengan kue-kue keto yang rasanya kebanyakan cokelat dan kacang-kacangan saja. Resepnya mirip dengan kue ulang tahun yang sebelumnya dibuat, tetapi tidak pakai cokelat dan susu almond melainkan full yogurt. Rasanya menyegarkan dan nikmat ada tangy flavor dari yogurt yang digunakan. Tentu saja kue ini juga sehat karena menggunakan buah-buahan asli dan tepung kelapa. Teksturnya lebih lembut daripada kue ulang tahun yang fudgy. Sehingga kue ini dapat dibilang mirip dengan bolu.

Rasa strawberry cocoknya dipadukan dengan keju. Oleh karena itu digunakan cream cheese frosting di atasnya. Mari disimak resepnya para pejuang keto.

Bahan-bahan

Ā 12 orang
  1. Bahan Cake
  2. 110 gramĀ tepung kelapa halus
  3. 2 sdtĀ baking powder (1 sdt apabila double acting)
  4. 130 gramĀ Erythritol
  5. 8 butirĀ telur utuh
  6. 350 gramĀ greek yogurt bebas gula (me : Biokul)
  7. 100 gramĀ mentega cair
  8. 3 sdtĀ pasta strawberry
  9. Bahan Icing
  10. 170 gramĀ Prochiz Spready
  11. 90 gramĀ butter (me : Hollman)
  12. 5 sachetĀ diabetasol
  13. SecukupnyaĀ strawberry segar

Langkah

  1. Campurkan tepung kelapa dengan baking powder lalu aduk merata.

    Keto Strawberry Yogurt Cake Sugar #Ketopad langkah memasak 1 fotoKeto Strawberry Yogurt Cake Sugar #Ketopad langkah memasak 1 fotoKeto Strawberry Yogurt Cake Sugar #Ketopad langkah memasak 1 foto
  2. Campurkan erythritol dengan greek yogurt, lalu mixer hingga merata. Tambahkan pasta strawberry dan telur satu persatu sambil dimixer hingga rata.

    Keto Strawberry Yogurt Cake Sugar #Ketopad langkah memasak 2 fotoKeto Strawberry Yogurt Cake Sugar #Ketopad langkah memasak 2 fotoKeto Strawberry Yogurt Cake Sugar #Ketopad langkah memasak 2 foto
  3. Lelehkan mentega lalu campur dengan adonan basah sambil mixer sampai merata. Tambahkan campuran tepung kelapa dan mixer lagi hingga rata.

    Keto Strawberry Yogurt Cake Sugar #Ketopad langkah memasak 3 fotoKeto Strawberry Yogurt Cake Sugar #Ketopad langkah memasak 3 fotoKeto Strawberry Yogurt Cake Sugar #Ketopad langkah memasak 3 foto
  4. Aduk perlahan adonan sebentar sampai tepung kelapa menyerap cairan. Lalu pindahkan ke loyang silikon diameter 20cm. Pre heat oven suhu 180Ā°C api atas dan bawah.

    Sambil menunggu oven panas, beri topping strawberry dan panggang di oven pada suhu 180Ā°C selama 40 menit api atas bawah. Lalu tutup dengan aluminium foil agar tidak gosong dan lanjutkan panggang 20 menit. Setelah matang kue akan masih berguncang. Segera masukkan kulkas bila ingin cepat dingin sambil ditutup alumunium foil.

    Keto Strawberry Yogurt Cake Sugar #Ketopad langkah memasak 4 fotoKeto Strawberry Yogurt Cake Sugar #Ketopad langkah memasak 4 foto
  5. Diamkan kue dalam kulkas selama 5-6 jam dan setelah mengeras pindahkan ke kotak kue atau wadah lainnya.

    Keto Strawberry Yogurt Cake Sugar #Ketopad langkah memasak 5 foto
  6. Buat icingnya dengan mencapurkan cream cheese, diabetasol, dan butter. Mixer sampai merata dan berwarna pucat. Lalu ratakan di atas kue.

    Keto Strawberry Yogurt Cake Sugar #Ketopad langkah memasak 6 fotoKeto Strawberry Yogurt Cake Sugar #Ketopad langkah memasak 6 fotoKeto Strawberry Yogurt Cake Sugar #Ketopad langkah memasak 6 foto
  7. Hias dengan topping strawberry dan masukkan lagi dalam kulkas. Tunggu sampai icing mengeras dan strawberry menempel, lalu kue strawberry yogurt siap disajikan. Potong sesuai selera.

    Penyajian lebih enak dingin dan penyimpanan harus di kulkas dan dapat tahan selama 7 hari.

    Keto Strawberry Yogurt Cake Sugar #Ketopad langkah memasak 7 fotoKeto Strawberry Yogurt Cake Sugar #Ketopad langkah memasak 7 foto

 

Resep Keto ini dipersembahkan oleh : https://cookpad.com/id/resep/15625299-keto-strawberry-yogurt-cake-sugar-ketopad?ref=search&search_term=keto

Leave a Reply

Open chat
1
Halo kak, silahkan chat...