Sudah beberapa kali bikin kastengel keto pakai kuning telur, tapi hasilnya selalu rapuh. Kali ini bikin yang tanpa telur, jadinya lebih kokoh… ❤️🎉
Bahan-bahan
- 🍃Bahan
- 200 gram tepung keto
- 200 gram unsalted butter beku (Anchor)
- 125 gram keju edam
- 125 gram keju kraft
- 🍃Bahan Olesan
- 2 butir kuning telur
- 2 sdm VCO
- 🍃Bahan Taburan
- Secukupnya keju kraft parut
Langkah
Siapkan keju
Parut keju
Mixer butter beku sampai rata
Masukkan parutan keju, mixer sampai rata
Masukkan tepung keto, mixer sampai rata
Adonan sangat lembek, jadi masukkan ke plastik, gilas, masukkan freezer selama 2 jam agar beku (mudah dibentuk)
Keluarkan dari freezer, bentuk sesuai selera
Tata di loyang, olesi kuning telur dan taburi keju parut. Masukkan ke freezer lagi sampai beku (karena adonan kastengel lembek, kalo langsung dipanggang akan luber banget)
Panaskan oven sampai suhu 150 derajat. Kemudian masukkan loyang, oven sekitar 10-15 menit api bawah & 5 menit api atas (tergantung oven masing – masing)
Matang…
Angkat, letakkan di cooling rack. Tunggu sampai suhu ruang, kemudian tata di toples tertutup
Masukkan kulkas biar awet, karena tepung keto lebih cepat berjamur
Resep Keto ini dipersembahkan oleh : https://cookpad.com/id/resep/5150166-kastengel-eggless-keto-keto-ketobetic-ketopad-ketogenic-bikinramadhanberkesan?ref=search&search_term=keto
