SERUNDENG AYAM ALA TEH NITA

SERUNDENG AYAM ALA TEH NITA

Bismillah

Jangan bosan ya ibu/bpk/mba/mas/adik/kaka dengan postingan saya, lagi semangat2nya nih berkreasi sama masakan keto dan Semoga bisa menginspirasi…

SERUNDENG AYAM

Alhamdulillah selesai juga membuat serundeng ayam, tau ga serundengnya dari mana, serundengnya dari ayam yang dipotong2 lalu dimasak ungkeb lama sampai empuk lalu goreng menggunakan bumbu serundeng dengan minyak lemak sapi sampai aduk2 sampai hancur…. Asli enak loh menu keto ini, lagi proses photo anak2 ga sabaran minta cicipin pas dicicip enak kata mereka, sekali ga cukup dan mereka minta lagi, anak2 adalah tester terjujur didunia? dan saya bilang ini buat tamu Ayah sore nanti jadi sabar ya, karena saya buatnya hanya beberpa potong…tamu suami mau sy sajikan menu keto.. Hihihi,..karena teksturnya mirip dengan kelapa parut yg kasar. Jadi terinsfirasi deh jadikan serundeng, ketika suami makan, saya tanya ada bedanya ga, ga ada tapi ko yg ini lebih gurih, yess berhasil… alhamdulillah suami suka…anak2 malah rebutan makanin serundengnya.

Bahan A :
10 potong ayam goreng
dari 1 ekor ayam

Bahan B :
1 kg fillet dada ayam potong sesuai selera
1000 ml air
1500 ml air santan dari 1 kelapa tua
1 sdt kunyit bubuk
2 helai daun jeruk
2 helai daun salam
1 batang sereh digeprek
Lengkuas digeprek
Garam himlay secukupnya

Bahan C :
2 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 ruas lengkuas digeprek
1 batang sereh digeprek
Gar himlay secukupnya
1 sdm kaldu homemade
5 sdm minyak lemak sapi/barco

bumbu halus serundeng :
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar

Cara membuat :
1. Rebus ayam dengan air sampai mendidih lalu buang airnya.sisihkan
2. Siapkan panci masukkan ayam beri kunyit bubuk, salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh juga garam himlay lalu tuang santan, masak sampai ayam empuk jgn lupa aduk2 agar hancur dan santan menyusut atau habis, lalu matikan kompor angkat dan sisihkan.
3. Siapkan wajan anti lengket tuang minyak lemak sapi/atau minyak barco tumis bumbu serundeng beri daun jeruk, daun salam, sereh lengkuas, garam himlay dan bumbu kaldu ayam homemade masak sampai bumbu harum dan agak mengering lalu masukkan ayam ungkebnya, aduk terus menerus sampai ayam hancur seperti menyerupai tekstur kelapa parut, masak hingga kering dan menguning setelah itu masukkan ayam goreng, aduk2 sampai ayam goreng terselimuti serundeng ayam.

Mohon maaf jika tdk faham bisa ditanyakan ya..

Selamat mencoba

Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/erwniter?fref=nf



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


1
Halo kak, silahkan chat...
Powered by
Anda Mau Berat Badan Ideal ?
*Tapi bebas makan lauk yang disuka
Panduan ini Penting Banget, Saya MAU
Silahkan Download Langsung
Baca, Praktek, dan Bagikan...
Panduan Untuk Download
Anda Mau Berat Badan Ideal ?
*Tapi bebas makan lauk yang disuka
Panduan ini Penting Banget, Saya MAU
Silahkan Download Langsung
Baca, Praktek, dan Bagikan...
Panduan Untuk Download