CEKER AYAM MERAH ALA SUCI WULANDARI

CEKER AYAM MERAH ALA SUCI WULANDARI

CEKER AYAM MERAH
Suci Wulandari diadaptasi dari blog pawonmah

#Resep
#SemuaFase
#Fase Induksi skip tomat
#Fase Konsul Up boleh tomat.

Bahan Utama :

1/2 kg ceker ayam, bersihkan kuku & kulit luarnya, belah menjadi 2.
700 ml air es
2 bh bunga pekak/lawang
1/4 sdt merica butir, tumbuk kasar.
600 ml air untuk merebus

Bumbu halus:

10 btr bawang putih
8 btr bawang merah
2 cm jahe
6 buahh cabe merah besar, buang biji (Induksi bisa ditambah untuk membuat warna merah)

Bumbu Iris :

8 bh bawang putih
6 bh bawang bombay
15 bh cabe rawit (bs ditambah/dikurangi)
3 bh cabe merah
2 btg daun bawang, pilih yg besar
3 sdm saus tomat keto (konsul up)
2 sdn saus cabe keto ( Induksi bisa ditambah jika tidak memakai saus tomat)
3 sdm kecap manis tropical
1 sdm kecap asin tropical
1 1/2 saset gula diabetasol
Garam secukupnya
Kaldu bubuk ayam

Cara membuat:

1. Goreng ceker ayam, tiriskan. Langsung rendam dalam air es kurleb 5-10 mnt.

2. Rebus ceker ayam dengan menambahkan bunga pekak/lawang & merica yg ditumbuk kasar hingga kulit ceker mekar. (kalo aku, pakai presto selama 15-30 mnt)

3. Sambil menunggu panci presto dingin, tumis irisan bawang putih, bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabe rawit, aduk hingga semua layu.

4. Masukkan bumbu halus, aduk hingga rata. Masak hingga bumbu matang.

5. Tambahkan irisan daun bawang, saus tomat, saus cabai kecap manis tropical aduk rata.

6. Masukkan ceker ayam beserta air yg ada dlm panci presto, masak hingga mendidih

7. Tambahkan gula & garam, tes rasa. Aduk rata. Biarkan air menyusut & bumbu meresap

8. Angkat & sajikan

Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/wulanAgusW?fref=gs&dti=119735115075073&hc_location=group_dialog



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


1
Halo kak, silahkan chat...
Powered by
Anda Mau Berat Badan Ideal ?
*Tapi bebas makan lauk yang disuka
Panduan ini Penting Banget, Saya MAU
Silahkan Download Langsung
Baca, Praktek, dan Bagikan...
Panduan Untuk Download
Anda Mau Berat Badan Ideal ?
*Tapi bebas makan lauk yang disuka
Panduan ini Penting Banget, Saya MAU
Silahkan Download Langsung
Baca, Praktek, dan Bagikan...
Panduan Untuk Download