Tea Cup Shortcake KETO
Bahan-bahan
- Bahan kue:
- 150 ml whipcream
- 80 gram tepung keto
- 60 gram tepung almond halus
- 1 sdt baking powder
- 2 butir telur
- 40 gram lakanto, biar kocokan telornya agak naik
- 5-6 tetes stevia
- 1 sdt SP
- Bahan Sirup, boleh skip:
- 20 ml air panas + 1 tetes stevia
- Bahan topping:
- 150 ml whipcream
- 1 tetes stevia
- sedikit essence, me: stoberi
stoberi / coklat bubuk / matcha bubuk / coklat parut / keju parut
Langkah
✅ Panaskan oven di suhu 180 derajat selsius
✅ Mixer whipcream sampai kaku… mixer telur di wadah berbeda dengan pemanis dan SP sampai pucat dan lembut.. lalu campurkan whipcream ke adonan telur, aduk dengan whisk..
✅ Campur tepung keto dan tepung almon, baking powder, ayak / masukkan sedikit2 ke adonan basah sambil diaduk sampai rata.. jangan overmix✅ Tuang adonan ke cup, bisa pakai cup nya cupcake, isi sampai 80-90% saja.. hentakkan wadah secara perlahan agar udara didalam adonan keluar✅ Panggang di suhu 180 selama 30-40 menit tergantung oven masing2.. jangan lupa utk tes tusuk untuk memastikan dalamnya matang
✅ Penyelesaian: kocok whipcream, pemanis, dan essence, masukkan pipping bag, lalu semprotkan diatas kue.. tambahkan stoberi atau apapun diatasnya ^^
Resep Keto ini dipersembahkan oleh :https://cookpad.com/id/pengguna/4537535