STEAK ALA HERLINA LIE

Share resep

Masak steak gampang ala resto

Kali ini bikin Tenderloin blackpepper sauce karena kehabisan stock sirloin dan ribeye yg lebih kaya lemak ?, ketebalan sekitar 3 cm menghasilkan medium yg perfect ?

Cara masak :
Daging dibumbuin dengan himalayan salt n pepper, dipanggang di pan panas tiap sisi untuk memberi warna coklat kemudian dioven 200 derajat sekitar 5-7 menit.

Blackpepper sauce easy dan simple:
Cooking cream 150 ml
Bawang putih 4
Blackpepper 3 sdt atau lebih, sesuai selera
Bawang bombay 1 cincang
himsalt
Royco sapi
Butter

Cara masak :
Lelehkan butter, masuk bawang putih, bawang bombay, cream, blackpepper, himsalt dan royco, masak sampai kental, boleh tambahkan air kalau terlalu kental, cicipi dan sajikan ?, nikmatnya diet keto? ( abaikan tomat dan daun2 untuk garnish ? )

Tips menambah keempukan daging: balurkan baking soda ke daging minimal 30 menit sebelum diolah, cuci bersih sebelum dimasak.

Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/herlina.lie.sunardi

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *