STEAK ALA HERLINA LIE

STEAK ALA HERLINA LIE

Share resep

Masak steak gampang ala resto

Kali ini bikin Tenderloin blackpepper sauce karena kehabisan stock sirloin dan ribeye yg lebih kaya lemak ?, ketebalan sekitar 3 cm menghasilkan medium yg perfect ?

Cara masak :
Daging dibumbuin dengan himalayan salt n pepper, dipanggang di pan panas tiap sisi untuk memberi warna coklat kemudian dioven 200 derajat sekitar 5-7 menit.

Blackpepper sauce easy dan simple:
Cooking cream 150 ml
Bawang putih 4
Blackpepper 3 sdt atau lebih, sesuai selera
Bawang bombay 1 cincang
himsalt
Royco sapi
Butter

Cara masak :
Lelehkan butter, masuk bawang putih, bawang bombay, cream, blackpepper, himsalt dan royco, masak sampai kental, boleh tambahkan air kalau terlalu kental, cicipi dan sajikan ?, nikmatnya diet keto? ( abaikan tomat dan daun2 untuk garnish ? )

Tips menambah keempukan daging: balurkan baking soda ke daging minimal 30 menit sebelum diolah, cuci bersih sebelum dimasak.

Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/herlina.lie.sunardi

Leave a Reply

Open chat
1
Halo kak, silahkan chat...