SARDEN IKAN TUNA PEDAS ALA SUCI WULANDARI

Jangan Bosen bosen yah Ibu bapak mba mas postingan saya. Ini salah satu refrensi saja untuk lauk ikan. Karena tiap hari harus makan ikan. Ini reffil hari ini Sarden Ikan Tuna Pedas. Berikut resepnya :

Sarden Ikan Tuna Pedas
Bahan Utama :

Ikan Tuna sekitar 1/2 kg
Jeruk nipis
Garam

Bersihkan ikan kemudian potong kecil kecil selera, kemudian taburkan garam dan jeruk remas remas cuci kembali hingga bersih. Kemudian kukus sebentar.

Bumbu :
1 buah bawang bombay
3 Siung bawang putih
8 buah Cabai rawit selera
5 Buah Cabai merah keriting
Tomat bisa skip
4 sdm sauce cabai fermentasi selera
Jahe
Lengkuas
Serai
Daun Jeruk
Daun Salam
Lada
Garam Himalaya
Gula diabetasol saya skip
Munya Barco.untuk menumis
Air matang 400 ml

Cara membuat:
Semua bahan diiris kecuali jahe, laos, serai digeprek. Siapkan minya untuk menumis setelah panas masukan dahulu bawang bombay, jahe, laos, serai , daun salam, daun jeruk tumis hingga harum. Kemudian masukan cabai , tomat, garam, gula dan lada hingga melayu. Masukan ikan yang sudah dikukus bolak balik agar ikan dan bumbu merata. Beri air kemudiaan balik kembali tunggu hingga air berkurang sedikit. Masukan saos fermentasi aduk kembali.. Tunggu air agak berkurang. Jangan disambi sama nonton sinetron nanti sat airnya. Jangan lupa dicicipi kalau sudah matang bisa ditaburi bawang goreng.

NB. Tomat Jangan dimakan yah…. Okee… Selamat mencoba

Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/wulanAgusW

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *