AYAM SISIT BALI ALA SUCI WULANDARI
Ayam Sisit Bali
Resep diadaptasikan dari Blog Jtt
Recok Suci Wulandari
Bahan:
– 250 gram daging ayam rebus, suwir-suwir
– 1 sendok makan minyak untuk menumis
– 100 ml santan kental
Bumbu dihaluskan:
– 5 butir bawang merah
– 3 butir bawang putih
– 6 buah cabai rawit merah keriting
– 1 sendok teh terasi keto (Punya mba Noeril Anwar)
– 1/2 sendok teh merica butiran
– 1 ruas kunyit, bakar sebentar
– 1 ruas kencur
– 1/ 2 saset gula diabetasol, selera
– 1 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh kaldu bubuk
– 1 sendok makan acv
Bumbu lainnya:
– 2 batang serai ambil putihnya, pipihkan
– 2 ruas lengkuas, pipihkan
– 4 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
Cara membuat:
Panaskan minyak di wajan, masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, salam dan daun jeruk, tumis hingga harum dan berubah warna. Tambahkan 50 ml air, aduk-aduk.
Masukkan ayam, aduk rata, tambahkan santan kental dan masak hingga santan dan air mengering. Cicipi rasanya. Angkat.
Ayam suwir pedas siap dijadikan
Dipersembahkan oleh : https://web.facebook.com/wulanAgusW?hc_ref=ARQTiu3xMrWwRN1WNPMZfla9lItuZpgeYc9pYQgowohkIB3uBMjmaU443fJ5mcvOOCs&fref=nf
