Ga bosen ngeshare resep saya modif sedikit. Hasilnya alhamdulillah baru pas mengenai tekturnya rasanya lumayan. Daging ayam tidak terlalu padat dan jika digigit seperti siomay kaya yabg dijual. Kita tambahkan Ebi tawar bukan udang. Lumayan bugjed buat g nyampe 20 untuk bahan utama….
Ini stock cemilan, masih ada cemilan lain. Nyiapkan buat masakan besok juga… Hari ini refillnya Sambel ikan cue.
Siomay Ayam Ebi Keto
Bahan utama
350 gram ayam dada fillet , haluskan
50 gram ebi , haluskan
4 butir telor ukuran kecil
Daun bawang iris tipis
3 Sdm Nutrijel Plan
Lada halus
Bawang Putih dihaluskan
Jahe secukupnya dihaluskan
Garam himalaya
Cara membuat
Bahan semua jadi satu aduk rata, cicipin jika kurang rasa silakan tambahkan. Siapkan cup alumunium foil agar tidak berantakan dan cantik bentuknya. Kukus selama 30 menit dengan api kecil.
Saucenya
Sauce fermentasi
Atau sambal yang menggunakan seperti kuah cuko. Air, cuka apel, bawang putih, garam , ebi , cabai, gula diabetasol, 2 Sdm kecap troical… Cicipin. Jika kurang rasa asem bisa rambahkan cuka apel, jika kurang manis tambahkan gula diabetasol, kalau asin garam himalaya.
Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/wulanAgusW
