SEBLAK CEKER KULIT AYAM KETO ALA SUCI WULANDARI

SEBLAK CEKER KULIT AYAM KETO ALA SUCI WULANDARI

Suka pedas, yes ini pedas buanget, plus aroma kencur yang kuat. Namanya juga seblak pasti ada kencurnya… Dijamir bibir doer dan bakal nangis bombay. Ga percaya yayayaya silakan buat. Karena ini keto ya bahannya seadanya biasanya ada kerupuk, bakso, sosis dan mie kwetiew plus ceker dengan kocokan telor ayam. Saya tidak. Saya hanya kulit ayam dan ceker. Tadi mau ditambah kikil juga dan kocokan telor, melihat banyak mekimpah minyak dari kukit ayam. Ga jadi deh, nanti aja kalau ada sisah dicampur. Kulit dan ceker direbus dl sampai emouk dan buang airnya. Disajikan saat jendela makan. Terpaksa buat cepet soalnya amunisi buat ke RS. Ya sudah ikutin aja kemauaan dokter marimar…. Padahal saya jelas sehat sekalii, HC nya belum nongol lagi… Sekalii nongol dah keterusan ampe 2 minggu.

Makan ikan bosen, tapi harus makan satu potong..makan ati bosen tapi saya sisahkan satu jadi menjaga protein, lemak dan mineral. Berikut resepnya

Bahan:
-500 gram ceker ayam
– 250 gram kulit ayam
– 10 buah bakso daging sapi keto, iris tipis saya skip
– 500 ml kaldu ayam atau sapi (optional), ganti dengan air biasa jika tidak ada
– 500 ml air untuk merebus ceker hingga lunak, tambahkan jika air habis dan ceker belum empuk dan rebus kulit ayam hingga minyaknya keluar.
– 1 batang daun bawang, rajang halus

Bumbu dihaluskan:
– 10 – 20 buah cabai rawit (kurangi takarannya sesuai selera jika terlalu pedas)
– 5 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 2 ruas jari kencur
– 1 sendok makan minyak barco untuk menumis

Bumbu lainnya
– 1/2 sendok makan garam himalaya
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan kecap manis tropical
– 1 saset gula diabetasol

Pelengkap:
– bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat:

Siapkan panci, beri air secukupnya dan masukkan ceker ayam. Rebus hingga ceker menjadi sangat lunak. Tambahkan air jika habis dan ceker ayam belum lunak. Kemudian rebus kulit ayam hingga.minyaknya keluar. Matikan api dan sisihkan.

Siapkan wajan/panci, panaskan 1 sendok makan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tuangkan tumisan bumbu ke panci berisi ceker ayam dan kulit ayam. Tambahkan 500 ml air kaldu, masak hingga mendidih.

Masukkan bakso, daun bawang dan semua bumbu lainnya aduk sebentar. Masak hingga mendidih, cicipi rasanya. Sesuaikan garam dan gula, angkat. Sajikan panas-panas dengan taburan bawang merah goreng. Super yummy!

Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/wulanAgusW



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


1
Halo kak, silahkan chat...
Powered by
Anda Mau Berat Badan Ideal ?
*Tapi bebas makan lauk yang disuka
Panduan ini Penting Banget, Saya MAU
Silahkan Download Langsung
Baca, Praktek, dan Bagikan...
Panduan Untuk Download
Anda Mau Berat Badan Ideal ?
*Tapi bebas makan lauk yang disuka
Panduan ini Penting Banget, Saya MAU
Silahkan Download Langsung
Baca, Praktek, dan Bagikan...
Panduan Untuk Download