Yah lagii bosen, dengan lemak dan perikanan jadi ya sebisa menu untuk bisa dinikmati yaitu Balungan ayam/ Tulangan Ayam. 1 Kg tulangan ayam hanya 10 ribu. Wouw murah kan, kenyang kan dan bikin melek karena bumbunya pedes, asin , manis pokoknya enak. Apalagi bagi pencinta yang suka makan tulang. Berikut resepnya.
Rica Balungan Ayam
Suci Wulandari
Bahan Utama :
1 kg balungan ayam/ Tulangan ayam potong tiap bagian sesuai selera
* Cuci bersih kemudiaan rebus
700 ml air
Bumbu Tambahan :
1 Batang serai , geprek
2 lembar daun salam
1 ruas serai, geprek
Bumbu halus :
10 buah cabai merah
8 buah cabai rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunylt
1 ruas jahe
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
2 saset gula diabetasol, optional
1/2 sdt kaldu bubuk ayam
2 sdm kecap tropicanal
Cara membuat :
– Cuci bersih balungan ayam, potong bagian. Kemudian rebus, sisihkan.
– Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum dan matang, masukkan balungan ayam , aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
– Masukkan air, tutup panci dan masak dengan api kecil hingga meresap . Sebelum kuah habis koreksi rasa udah pas belum gurihnya.
– Masak hingga bumbu mengental dan meresap. Sajikan hangat.
Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/wulanAgusW?fref=gs&hc_ref=ARTpI71QJ7dyQ0qojrSdOk-XfGqKpBVPyfldVhh7UGa1ijgXCyOd2DGiynGuFpX5D0U&dti=119735115075073&hc_location=group
