OTAK OTAK BANDENG ALA TEH NITA

Bismillah
#Resep OTAK OTAK BANDENG
fase induksi
Kf45

Masalah dengan makanan keto? Alhamdulillah saya merasa menu2 keto sungguh luar biasa yummienya… Maa syaa Allaah, setiap hari ga ada bosannya saya membuatnya. Apalagi anak dan suami ikut juga menikmati double deh bahagianya. Kemarin bikin Rolade ayam lemak, suami sampe geleng2 kepala menikmatinya… Ya Rabb… Ga salah saya ikut life style ketofastosis ini. Karena menu2 yg saya buat cocok semua.

Alhamdulillah hari ini refil saya Otak Otak Bandeng. Maa syaa Allaah… Lagi2 sy memuji Allaah… Ennaak sekali lho…tanpa telurpun tetep enak. Jadi bahan2nya pure laut kecuali minyak dan bumbu.
Ini hasil utak utik saya, dr asal resep yg saya baca digoogle. Supaya bisa menjadi menu buat para keto Warrior.

Bahan Otak Otak Bandeng :
1 ekor bandeng ukuran sedang
800 gr udang kupas
1 bks kecil santan Kara
100 gr keju parut
1 sdt garam himlay
Minyak Barco
Daun pisang

Bahan Iris :
1 biji cane merah besar buang bijinya dan iris halus
1 biji cabe hijau besar buang bijinya dan iris halus.

Bumbu halus Otak Otak Bandeng :
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdm ketumbar disangrai
3 butir kemiri disangrai
2 cm lengkuas

Cara membuatnya otak otak Bandeng :
1. Bersihkan ikan bandeng buang sisiknya lalu buang juga isi perutnya, patahkan tulang yg di bagian buntut, cuci bersih dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum dengan minyak barco. Sisihkan
3. Setelah ditiriskan ikan bandeng dipukul2 dengan ulekan pelan2, cabut tulang dari leher setelah keluar maka keluarkan juga daging ikan bandengnya, lalu buang duri2 yang menempel dalam dagingnya.
4. Giling udang, santan, daging bandeng, bumbu halus dan garam himlay di food processor giling sampai halus merata.
5. Setelah adonan halus campurkan keju, cabe merah besar dan cabe hijau besar aduk rata.
6. Masukkan adonan kedalam badan bandeng dengan sendok perlahan2.
7. Bungkus dengan daun pisang lalu kukus selama 15 menit. Angkat dan diamkan supaya dingin.
8. Setelah otak2 bandeng dingin Buka daun pisangnya, kemudian goreng sapai kuning keemasan.
9. Otak2 bandeng telah siap untuk disajikan.
10. Selamat mencoba

Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/erwniter

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

1
Halo kak, silahkan chat...
Powered by
Anda Mau Berat Badan Ideal ?
*Tapi bebas makan lauk yang disuka
Panduan ini Penting Banget, Saya MAU
Silahkan Download Langsung
Baca, Praktek, dan Bagikan...
Panduan Untuk Download
Anda Mau Berat Badan Ideal ?
*Tapi bebas makan lauk yang disuka
Panduan ini Penting Banget, Saya MAU
Silahkan Download Langsung
Baca, Praktek, dan Bagikan...
Panduan Untuk Download