Ternyata saya sangat tidak berbakat untuk masalah gulung menggulung.. abaikan bentuk.. untuk saya,soal rasa bisa untuk mngurangi rasa kangen mkn pisang bolen yang judulnya sangat terkenal itu
Tapi pisangnya di skip ya.. saya ganti isian keju..
Untuk resep yg saya tulis di bawah ini untuk CURRY PUFF ala-ala saya
PUFF PASTRY KETO
(CURRY PUFF)
Bahan A :
125 gr tepung almond
75 gr butter
Bahan B :
375 gr tepung almond
40 gr minyak goreng
150 ml air dingin
1/2 sdt garam krosok atau garam himalaya
Cara :
Siapkan 2 wadah..
Aduk rata bahan A sampai benar-benar tercampur rata.. setelah kalis bagi menjadi 4 bulatan sama rata.. tutup dengan serbet bersih & kering..
Aduk rata bahan B kecuali air.. tambahkan air sedikit-sedikit.. terus di aduk rata sampai benar-benar kalis.. bagi menjadi 4 bulat sama rata..
Pipihkan adonan B dengan rolling pin lalu simpan bahan A di atas bahan B.. tutup bahan A dengan bahan B dengan cara lipat amplom.. giling memanjang.. lipat adonan atas ke bawah.. adonan bawah ke atas.. giling lagi.. ulangi sampai 3x giling.. terakhir gulung memanjang.. lalu potong kira-kira 1-1,5cm.. lakukan hal yg sm pd sisa adonan..
Giling adonan yg sdh di potong-potong isi dengan sayuran(untuk isian di sesuaikan dgn fasenya).. lalu kepang seperti membuat pastel.. goreng dengan minyak panas dan api kcl sampai matang.. angkat dan tiriskan.
Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/meita.jhonson?fref=nf