Alhamdulillah stock sambel sambel ala keto sudah siap, tinggal dimasukin kulkas cukup seharii satu … Pagi dikeluarkan. Bahan nya aman , fresh dan tanpa MSG. Mudah mudahan sampai seminggu lebih dan awet lada suhu kulkas. Kalau suhu ruangan kalau sudah dimasak bisa seminggu tapi amanya masukan kulkas aja…. Hari ini masak Soto Ceker plus tulangan. Belum saya foto.. Nanti saja yah… Kenalkan samvel Bawang super pedas, Sambel Teri dan Sambel Kikil. Resep nyontek mbah google… Diubah sedikit untuk bisa dimakan sama fase Induksi.. Percobaan pertama enak ga ebak insyaAllah enak…
Resep Sambel Bawang
250 gram Cabai Rawit merah
5 Siung bawang putih
Garam Himalaya
Gula diabetasol selera
Minyak Barco
Cara memmbuat
Cuci bersih cabai dan bawang putih , Rebus semua bahan. Setelah matang dihaluskan dengan ulegkan. Masukan garam. Panaskan minyak masukan sambel bawang bolak balik hingga layu saja. Jangan ditinggal ya nanti gosong. Dinginkan siap masuk wadah.
Resep Sambal Merah (Kikil dan Teri)
Bahan Utama
Kikil 1/4 Kg potong kecil dadu, cuci bersih rebus
50 gram Ikan Teri Medan cuci bersih, goreng kering.
Bahan sambal
250 gram Cabai Keriting
100 gram cabai rawit merah jika kurang tambahkan
6 Siung bawang Merah
5 Siung bawang Putih
50 gram udang rebon (Tumbuk haluskan)
Garam Himala
Gula diabetasol selera
1 Lembar Daun Jeruk
Cara membuat
Semua bahan direbus kecuali udang rebon, setelah matang haluskan dengan ulegkan selera vlender juga boleh. Masukan semua bahan jadi satu. Siapkan minyak yang sudah panas tumis hingga matang… Setelah matang sambal bisa dibagj menjadi dua untuk kikil dan teri masak kembali sebentar. Dinginkan sajikan diwadah tertutup.
Selamat mencoba… Nb. Guna Ikan Rebon untuk pengganti terasi. Kalau ga mau ada rebon bisa dihilangkan.
Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/wulanAgusW