PERKEDEL ALA QORINA ILMANIAR DEWANTISARI

PERKEDEL ALA QORINA ILMANIAR DEWANTISARI

Ceritanya semalem ngimpi makan perkedel kentang karena saya emang gemar banget nyemil perkedel.berhubung kentang sangat dilarang.. Jadi siang2 klontengan di dapur dan jadilah perkedel dari kentang imitasi.. Tapi rasanya alhamdulillah 90% mirip ama perkedel kentang ? untuk fase konsol keatas ya.

Bahan :
-1 kg labu siam (potong agak tipis dan goreng hingga kecokelatan)
-1/4 kg kepala ayam (rebus dan pisahkan dengan tulangnya kemudian tumbuk)mau diganti tetelan sapi atau seafood juga boleh
– ± cabe rawit (opsional)
– daun seledri
– 3 butir telur puyuh mentah
– 1 sachet agar2 swallow plain

Bumbu ulek buat adonan perkedel :
– ± 15 siung bawang merah (iris dan goreng kering)
– ± 5 siung bawang putih (iris dan goreng kering)
– ± 1/2 sdt pala bubuk
– ± garam hima/krosok
– ± merica
– penyedap secukupnya

Cara buat :
1. Haluskan labu yang telah digoreng
2. Campur labu siam dengan bumbu ulek dan ayam yg telah ditumbuk, koreksi rasa
3. Tambahkan seledri, cabe, agar2 swallow dan telur puyuh yang telah dikocok lepas
4. Siapkan dandang/kukusan yang saringannya diolesi minyak, dan tata adonan dengan menggunakan bantuan 2 sendok untuk mencetak (karena agak lembek)
5. Kukus selama ±10-15 menit, dinginkan (awalnya memang lembek tapi setelah dingin akan keras)
6. Goreng dengan menggunakan telur puyuh yang telah dikocok lepas.
7. Siap disajikan

Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/Qorinaa.is.boo?hc_ref=SEARCH&fref=nf



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Anda Mau Berat Badan Ideal ?
*Tapi bebas makan lauk yang disuka
Panduan ini Penting Banget, Saya MAU
Silahkan Download Langsung
Baca, Praktek, dan Bagikan...
Panduan Untuk Download
Anda Mau Berat Badan Ideal ?
*Tapi bebas makan lauk yang disuka
Panduan ini Penting Banget, Saya MAU
Silahkan Download Langsung
Baca, Praktek, dan Bagikan...
Panduan Untuk Download