Ini adalah obat hc terbaik utk saya selain air hangat dan garam krosok setelah saya bisa lepas obat2an (obat pusing,obat magh,obat diare,obat flu,obat masuk angin) semenjak ikut kf. Gampang buatnya,ga banyak bumbu,rasanya enak,dan bisa disimpan di kulkas utk dihangatkan kembali. Kali ini saya sdg datang hcnya (flu berat plus haid) dan ini obat hc terbaik saya krn jika 2 hal itu dtg biasanya keinginan makanpun ikut menurun. Makan ini dan kadang tambah telur ayam kampung rebus sdh lebih dari cukup. Kenapa hanya ceker dan sayap krn saya sdh mencoba buat berbagai macam jenis kaldu dari berbagai macam jenis daging dan tulang plus bumbu ini itu tapi cuma ceker dan sayap saja dgn bumbu sederhana yg rasanya paling enak dan lebih awet jika disimpan lama plus paling cepat membuatnya.
” Kaldu Ayam ”
Bahan :
1/2 kg ceker ayam
1/2 kg sayap ayam potong kecil2
Air jeruk nipis/cuka apel
Bumbu :
5 butir bawang putih iris tipis
2 cm jahe kupas dan iris tipis
1/2 sdm garam krosok
1/2 sdm lada bubuk
Minyak secukupnya
Air matang secukupnya
Cara :
Cuci bersih ceker dan sayap lalu lumuri air jeruk nipis/cuka dan diamkan selama 30 menit. Tumis bumbu hingga harum lalu masukan ceker dan sayap lalu ungkep selama 5 menit kemudian tuang air matang sampai 3/4 panci,masak hingga matang dgn api kecil (slow cooking) agar kaldu keluar sempurna dari ceker dan sayap. Utk penyimpanan simpan kering ceker dan sayap diwadah tertutup dan masukan ke dlm kulkas bagian bawah frezzer. Utk kaldu saring airnya dan simpan diwadah tertutup lalu masukan ke dlm frezzer. Jika ingin disantap ambil kaldu dan ceker/sayap secukupnya lalu panaskan dipanci dgn api kecil hingga mendidih. Sajikan hangat dan boleh ditambahkan bon cabe dan tahu keto ala CalistaFoods™ (resep bisa dilihat di fb saya). Utk air kaldu dari 1/2 kg ceker dan 1/2 kg sayap bisa utk konsumsi 1 org selama 3 hari.
Dipersembahkan oleh : https://www.facebook.com/mba.iie?hc_ref=ARTq56rVZWqPYHwD6y155IQHMsLborjm6kX4orEfp7YpukaEEHGt2Tc4VtfXPq_Lx7g&fref=nf
